Bonesto thai curry

Name: Bonesto thai curry
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g Sojastrimlor; 225 g bambuskott; 1 burk kokosmjölk; 1 msk grön currypasta; 1.5 tsk strösocker; 2 st limeblad; 1 dl basilikablad; 1 st röd chilifrukt; salt

Vegetarisk thaicurry med sojastrimlor, bambuskott och kokosmjölk.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: kräftdjur, soja

Ingredienser

Portioner

100 gSojastrimla
225 gBambuskott
1 burkKokosmjölk
1 mskCurrypasta
1 ½ tskStrösocker
2 stLimeblad
1 dlBasilika
1 stChili
Salt

Gör så här

1
Koka sojastrimlorna i 1 liter vatten med en buljongtärning, lockfritt, i 5–10 minuter. Pressa sedan ur vätskan.
⏱ 10 min
2
Koka upp kokosmjölk och currypasta. Lägg i strimlorna och bambuskotten och sjud någon minut.
3
Tillsätt socker, limeblad och chili.
4
Dra grytan från värmen, rör ner basilikabladen och servera med jasminris eller nudlar.