Tillbehör
140 recept som matchar ”frukt”
Het mangosås
Het, fruktig sås av mango, yoghurt och curry som passar till kyckling och kött.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Het melonsalsa
Fräsch salsa på melon, chili, lime och örter. Passar till grillad fisk, kyckling eller tacos.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Het röra på gröna ärtor
Het och krämig röra av ärtor och cashewnötter med rostade kryddor, chili och koriander. Passar till papadum eller grönsaksstavar.
Tillbehör15 min1 port.Medel
Het yoghurtsås
Kryddstark yoghurtsås med sweet chili och citron. Passar till ugnsstekt kyckling och rotfrukter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Himmelsk potatisgratäng med stekt lök
Krämig potatisgratäng varvad med brynt lök och ost. Passar till kött, kyckling eller som vegetarisk huvudrätt.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Indiskt ris med kyckling och yoghurtsås
Kryddigt ris i en gryta med kycklinglårfilé, morot och ärtor, serverat med myntayoghurt och fräsch grönsakssallad.
Tillbehör–4 port.Svår
Julmustbräserad högrev med apelsin- och rödkålssallad
Långkokt högrev i julmust som dras sönder och serveras i tortillabröd med fräsch apelsin- och rödkålssallad. Tar tid men kräver lite handpåläggning.
Tillbehör20 min6 port.Svår
Julpizza
Pizza med stilton, julskinka och fikon. En festlig vändning på julresterna.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Kalla, kryddiga bovetenudlar
Kalla nudlar i het dressing med chiliolja, vitlök, soja och vinäger. Veganskt tillbehör eller lätt måltid.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Kalvstek med potatis och gräddsås
Ugnsstekt kalvstek med enkel gräddsås på sky och vinbärsgelé, serverad med kokt potatis, morötter och haricots verts. Klassisk söndagsmiddag.
Tillbehör1 h 15 min4 port.Svår
Karibiska räkspett med korianderolja
Grillade räkspett som serveras med färsk korianderolja och chilisalt. Går fort att göra och passar som tillbehör eller förrätt.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Knish
Små, fyllda degbollar med potatis- och lökfyllning, en judisk klassiker från New York. Passar som tilltugg eller tillbehör.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Koka potatis
Grundmetod för kokt potatis som blir mjuk och torr. Tillbehör till det mesta i vardagen.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Krossad potatis med Philadelphia och bacon
Krossad kokt potatis som penslas med vitlökssmör och gratineras med bacon, serverad med färskost. Tillbehör eller tilltugg.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Krustader med färskoströra och fikon
Krustader med en krämig oströra och färska fikon. Snabbt och fint till festen.
Tillbehör15 min16 port.Lätt
Kryddat basmatiris
Kryddigt ris kokat i kycklingbuljong med lök, chili och garam masala. Passar till indisk mat.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Kryddiga haricots verts
Gröna bönor som kokas i en kryddig sås av vitlök, ingefära, tomat och rostad kummin. Varm sidorätt eller tilltugg.
Tillbehör20 min1 port.Medel
Krämig sweet chili majs med nachochips
Het majsdipp med färskost och sweet chili, klar på tio minuter. Äts med nachochips.
Tillbehör10 min2 port.Lätt
Kubansk sås av svarta bönor
Slät sås av svarta bönor med paprika, chili, oregano och spiskummin. Passar som tillbehör eller dipp.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Kungsräkor toppade med chimichurri
Marinerade kungsräkor som steks snabbt och toppas med en grov chimichurri på persilja, paprika och tomat. Tilltugg eller lätt middag.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Kyckling i currysås
Kycklingbitar i mild currysås med äpple, serverade med ris och sallad. Klar på en halvtimme.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Kycklingspett med jordnötssås
Marinerade kycklingspett grillade i ugn, med het jordnötssås, jasminris och inlagd gurksallad.
Tillbehör–4 port.Svår
Kål i sekt
Kokt surkål i mousserande vin, tjockad med riven potatis och serverad med blancherade rotfrukter. Elegant tillbehör.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Köttfärssås på fläskfärs
Köttfärssås på fläskfärs med bacon, rotfrukter och oregano. Puttrar ihop på 45 minuter och passar till all slags pasta.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Lammracks med chimichurri, mangosalsa och stekt potatis
Lammracks med örtig chimichurri, het mangosalsa och stekt potatis. En festmåltid där tillbehören görs medan köttet vilar.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Ljummet potatispaket med brynt smör
Ugnsvarma paket med färskpotatis, sparris och rädisa i brynt smör med timjan. Snyggt och enkelt tillbehör.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Mango- och avokadosalsa – passar perfekt till tacos
Fräsch salsa på avokado, mango, chili och koriander med lime och honung. Passar till tacos, grillat och fisk.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Mango- och persikasås med curry
Het och fruktig sås med curry som passar till grillat, ugnsbakad kyckling eller lax. Klar på tio minuter.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Markus rouille och fiskfond
Hemkokt fiskfond och krämig fransk rouille med saffran. Fonden blir en bas till soppor och såser.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Marockanska morötter med honung
Ugnsrostade morötter med grön harissa, yoghurt, nötter och honung. Vegetariskt tillbehör med fräscha och söta toner.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Matjesmaki
Tilltugg där matjessill rullas i potatismos, likt sushirullar, och serveras med wasabikräm och syrliga grönsaker. Passar för buffé.
Tillbehör–15 port.Svår
Midsommarpanna
Ugnsstekt potatispanna med cheddar, sommarlök och kaviar. Serveras ljummen och passar på midsommarbordet.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Mille feuille med krispig potatis och svartkål
Tilltugg av friterade potatischips och svartkål som varvas med havremajonnäs. Passar som snacks eller mingelmat.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Morot Vietnam med aioli, chili och jordnötter
Rårivna morötter i lime, chili och örter, serverade på aioli och krossade jordnötter. Dressingen är en egen vegetarisk fisksås.
Tillbehör–4 port.Svår
Morötter, rödbetor och chèvre med salviakrutonger
Kokta morötter och rödbetor med smulad chèvre, stekta ägg och krutonger med salvia. Funkar som lunch eller tillbehör.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Nuoc Cham
Syrlig, salt och söt vietnamesisk dippsås som passar till dumplings.
Tillbehör10 min1 port.Lätt
Nuoc cham dippsås
Vietnamesisk dippsås med fisksås, lime, vitlök och chili. Söt, sälta och het på samma gång, och kan göras i förväg.
Tillbehör10 min6 port.Lätt
Parmesangratinerad färskpotatis
Kokt färskpotatis gratinerad i ugn med parmesan, citron och persilja. Enkelt tillbehör.
Tillbehör–4 port.Medel
Pauls pommes frites
Hemmagjorda pommes frites som förkokas och friteras tre gånger för extra krispighet.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Perfekt plock för fredagsmys
Plockfat med laxspett i sötsur sojaglaze, charkuteri, grönsaker och frukt samt två dippar. Passar familjen på fredagen.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Philadelphiadipp till tacokvällen
Färskostdipp toppad med avokadosalsa och tacosås, serverad med nachochips. Snabbt tilltugg för tacokvällen.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Picklad rotselleri
Tunna skivor rotselleri som snabbpicklas i en söt och syrlig lag med ingefära, lime och citrongräs. Gott tilltugg eller tillbehör.
Tillbehör10 min1 port.Medel
Pommes Anna med rotfrukter och vitlökssmör
Små potatistorn av tunna rotfruktsskivor, penslade med vitlökssmör och toppade med prästost. Gratineras i muffinsform.
Tillbehör50 min4 port.Medel
Pommes boulangère med vitlök och timjan
Potatis och lök som bakas mjuka i kycklingbuljong. Klassiskt franskt tillbehör till biff eller fisk.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Pommes med ost och gräslök
Ugnsrostade potatisklyftor med riven ost och gräslök. Enkelt tillbehör som funkar till det mesta.
Tillbehör40 min2 port.Medel
Portvinssås
Mörk sås på portvin och balsamvinäger med rotfrukter, kokad tjock och smakrik. Passar till kött och vilt.
Tillbehör1 h2 port.Medel
Potatis med het räksallad
Ugnsbakade småpotatisar fyllda med en het räksallad och gratinerade en kort stund. Passar som tilltugg eller tillbehör.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Potatis med topping
Rostad krossad färskpotatis med wasabifraîche, regnbågsrom och citron. Snygg bit till vårens buffé.
Tillbehör30 min4 port.Medel