Kalla, kryddiga bovetenudlar

Name: Kalla, kryddiga bovetenudlar
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 200 g bovetenudlar, torkade; 1 tsk matolja; dressing; 1 msk japansk soja; 2 msk chingkiangvinäger; 0,5 krm strösocker; 0,5 krm salt; 4 msk chiliolja, med sediment; 1 msk vitlök, finhackad; 2 salladslökar, gröna delen; 1 inlagd chilifrukt, finhackad

Kalla nudlar i het dressing med chiliolja, vitlök, soja och vinäger. Veganskt tillbehör eller lätt måltid.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

200 gbovetenudlar, torkade
1 tskOlja
Dressing
1 mskSoja
2 mskChingkiangvinäger
½ krmStrösocker
½ krmSalt
4 mskChiliolja
1 mskVitlök

Servering

2Salladslök
1Chili

Gör så här

1
Koka nudlarna enligt förpackningen, kyl dem i kallt vatten, låt rinna av och blanda med matoljan så att de inte klibbar.
2
Rör sojan, vinägern, sockret och saltet tills kornen löst sig, tillsätt chilioljan och vitlöken.
3
Vänd nudlarna i dressingen och lägg på ett fat.
4
Strö över salladslök och hackad chili. Servera gärna med isbitar bredvid.