Pommes boulangère med vitlök och timjan

Name: Pommes boulangère med vitlök och timjan
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g fast potatis, tunt skivad på mandolin; 1 gul lök, tunt skivad; 6 dl kycklingbuljong; 2-3 kvistar färsk timjan; 4 vitlöksklyftor, finhackade; smör (till formen); neutral olja (till formen); salt

Potatis och lök som bakas mjuka i kycklingbuljong. Klassiskt franskt tillbehör till biff eller fisk.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

800 gPotatis, tunt skivad på mandolin; fast
1Lök, tunt skivad; gul
6 dlKycklingbuljong
2 kvistTimjan, 2 - 3; färsk
4 klyftaVitlök
Smör
Olja, till formen; neutral
Salt

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader.
2
Hetta upp buljongen. Låt gärna vitlök och timjan koka med några minuter och sila bort dem, för mer arom.
3
Smörj en ugnsform, ca 24-26 cm, och varva potatis och lök i den. Salta lätt.
4
Häll på buljongen så att potatisen nästan är täckt.
5
Baka mitt i ugnen 40-60 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan gyllene.
⏱ 50 min
6
Låt stå några minuter innan servering.