Kryddat basmatiris

Name: Kryddat basmatiris
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indisk
Ingredients: 4,5 dl basmatiris; 3 msk rapsolja; 50 g gul lök, finhackad; 0,5 grön chilifrukt, finhackad; 0,5 tsk vitlök, finhackad; 1 tsk salt; 0,5 tsk garam masala; 6 dl kycklingbuljong

Kryddigt ris kokat i kycklingbuljong med lök, chili och garam masala. Passar till indisk mat.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 1
Svårighet: Svår
Kök: indisk

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

4 ½ dlBasmatiris
3 mskRapsolja
50 gLök, finhackad; gul
½Chili, finhackad; grön
½ tskVitlök
1 tskSalt
½ tskGaram masala
6 dlKycklingbuljong

Gör så här

1
Skölj riset tills vattnet blir klart. Blötlägg 30 minuter i kallt vatten och låt rinna av i sil 20 minuter.
2
Hetta upp oljan i en tjockbottnad gryta och fräs löken tills den börjar få färg.
3
Rör ner riset, chilin, vitlöken, salt och garam masala och fräs en stund.
4
Häll på buljongen och sjud under tätt lock i ca 25 minuter.
⏱ 25 min