Huvudrätt
6 387 recept
Parmesanpuffar
Små ostpuffar av tapiocamjöl och parmesan som bakas i ugn. Glutenfria och passar som tilltugg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Parmesanrostade grönsaker med grillad luffarstek
Ugnsrostad potatis och morötter med krispig parmesantäckning, serverat till grillad luffarstek och gräddfil med tapenade.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Parmesansoppa
Len soppa på fänkål, potatis och grädde med riklig parmesan, toppad med rå blomkål och gräslök.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Passerad hallonkräm
Lättlagad dessert av frysta hallon och vispad grädde. Klar på några minuter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Passion- och melonsalsa
Sötsyrlig fruktsalsa med melon, papaya, mango och passionsfrukt, med en nypa chili och mynta.
Huvudrätt30 min1 port.Medel
Passionfruktstiramisu
Fruktig tiramisu där kex doppas i mango- och passionsfruktsjuice och varvas med mascarponekräm, färsk mango och passionsfruktscurd. Görs i förväg.
Huvudrätt–10 port.Svår
Passionscurd med hallonmaräng på smulig botten
Dessert med passionsfruktscurd, hallonmaräng och smulig botten av hemgjorda digestivekex. Avancerat bakprojekt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pasta Alfredo med kyckling
Tagliatelle i en krämig sås med färskost och parmesan, toppad med gyllene kycklingfilé. Klassisk gräddpasta för vardagen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Pasta Alfredo – pasta burro e parmigiano
Hemgjord tagliatelle med smör, parmesan och pastavatten. Enkel italiensk rätt där såsen blir krämig utan grädde.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Pasta Carbonara
Klassisk carbonara med knaperstekt guanciale, äggulor och pecorino. Såsen blir krämig av ägg och pastavatten, utan grädde.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Pasta Fettuccine med tomat, mangold och krispigt surdegssmul
Pasta med mangold i tomatsås, krispigt surdegsbröd och en klick ricotta. Vegetarisk och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Fusilli Bucati med broccoli och avokado
Vegetarisk pasta med broccoli, avokado, basilika och marinerad rödlök. Snabb vardagsrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta Fusilli på svärfars vis
Snabb pasta i tomatsås med kapris och citronskal. Serveras med riven parmesan.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Pasta Linguine med köttragu
Långsamt kokt köttragu på högrev med rotselleri och morot, serverad på linguine. Kan med fördel lagas dagen innan.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Pasta Linguine med ärter och zucchini
Snabb pasta med riven zucchini, ärtor och pecorino, med citronskal och chili. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta Mezze Maniche med kyckling och broccoli
Pasta med kyckling, broccoli och chili i en mascarponesås, toppad med riven hårdost.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Mezze Maniche med svamp, pancetta och ricotta
Pasta med stekt svamp, krispig pancetta och en krämig blandning av ricotta och spenat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Paccheri med krämig sås och krispiga grönsaker
Vegetarisk pasta med broccoli, blomkål, sockerärtor och rostade mandlar i en krämig kronärtskockssås.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Pasta Pappardelle med kyckling, tomat och grana padano
Äggpasta med stekt kyckling, körsbärstomater och soltorkade tomater i vitvinssås, toppad med riven hårdost. Funkar både vardag och fest.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Pappardelle med pancetta, kapris och citron
Snabb pasta med knaprig pancetta, kapris, oregano och citron.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta Pappardelle med rucola och citron
Vegetarisk pasta med rucola, citron, vitlök och parmesan. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Pasta Pappardelle med rökt lax och citron
Pasta med rökt lax, spenat, gräslök och citron. Går fort och passar både vardag och helg.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Pasta Pappardini med chilipesto och salami
Bred pasta vänd med chilipesto, stekt zucchini, krispig salami och citron. Snabb vardagspasta.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta Pappardini med röd pesto och salami
Äggpasta med röd pesto, stekt zucchini och krispig salami, uppfriskad med citron.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Penne Rigate alla Puttanesca
Klassisk italiensk pasta med tomatsås, sardeller, kapris och oliver. Ger mycket smak på kort tid.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Pasta Penne Rigate med champinjoner och prosciutto
Pasta med ricotta, broccoli och stekta champinjoner, serverad med prosciutto.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Penne Rigate med gorgonzola, nötter och basilika
Krämig pasta med gorgonzola, rostade pinjenötter och färsk basilika.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Pasta Penne Rigate med kronärtskockor
Snabb vegetarisk pasta med marinerade kronärtskockor, tomater, rosmarin och persilja.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Pasta Radiatori i ört- och parmesanbuljong med sparris
Pasta och grön sparris i en slät buljong på färska örter och parmesan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Radiatori med grönsaker och kidneybönor
Snabb vegetarisk pasta med broccoli, kidneybönor, soltorkade tomater och oliver. Chilin ger lite hetta.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Pasta Rigatini Quadri med förlorat lamm
Toscansk pastarätt där lammet får puttra i tomatsåsen i flera timmar och sedan plockas isär. Passar en lugn helg, och gremolatan ger fräschör.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Pasta Strozzapreti Ceci
Pasta med kikärtssås på vitt vin och rosmarin, vegetarisk och snabblagad.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Pasta Strozzapreti med Crostini och tomat
Vegetarisk pasta med tomat, kapris, salvia och vitlök, toppad med knaprigt smulade crostini.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Strozzapreti med aubergine och grönkål
Pasta med mjuk aubergine, grönkål, tomater och kapris. Vegetarisk hösträtt med kraftig smak.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pasta Strozzapreti med citron och rostade primörer
Pasta med mascarponesås, citron och ugnsrostad rädisa, sparris och gröna bönor. Fräsch vegetarisk rätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Strozzapreti med fläsk och champinjoner
Pasta med tunnskivad fläskkotlett och champinjoner i en sås av vitt vin, rosmarin och citron.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Strozzapreti med pancetta
Pasta med knaprig pancetta i tomatsås. Salt och rökig sidfläsk gör pastan matig.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Pasta Strozzapreti med pesto, cocktailtomater och parmesan
Superenkel pasta med pesto, halverade tomater och rucola. Färdig på knappt en kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Pasta Strozzapreti med rökt lax
Somrig pasta med kallrökt lax, ärtor och mynta. Passar bra även kall som picknickmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta Strozzapreti med ärtkräm
Pasta med len ärtkräm av frysta ärtor, mascarpone, citron och vitlök. Vegetarisk, barnvänlig och färdig på tjugo minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Pasta Tagliatelle Mezzanelle Bolognese med bönor
Köttfärssås med morot, selleri och blandade bönor, serverad på äggpasta med riven parmesan.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Pasta Tagliatelle Mezzanelle gorgonzola och pancetta
Krämig pasta med gorgonzola, pancetta som stekts krispig och söta ärtor. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Pasta Tagliatelle Mezzanelle med gorgonzola och valnötter
Enkel pasta med gorgonzola, valnötter och persilja. Funkar till vardag och till gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Pasta Tagliatelle Mezzanelle med kronärtskockor
Vegetarisk pasta med soltorkade tomater, marinerade kronärtskockor och mild gemsallad.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta Tagliatelle frutti di mare
Pasta med blåmusslor och räkor i tomatsås med fänkål, lök och vitt vin.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Tobias
Spaghetti med het tomatsås på chilisås, tomatpuré och balsamvinäger. Billig och snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Tortiglinoi med rödlök i rött vin
Vegetarisk pasta med rödlök som kokats ner i rödvin och balsamvinäger, serverad med timjan och parmesan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta Tortiglioni Amatriciana
Italiensk pasta med knaperstekt pancetta, lök och körsbärstomater. Funkar med flera sorters pasta.
Huvudrätt20 min4 port.Medel