Pasta Tortiglinoi med rödlök i rött vin
Vegetarisk pasta med rödlök som kokats ner i rödvin och balsamvinäger, serverad med timjan och parmesan.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 400 gZeta pasta tortiglinoi casa di luca
- 3Lök, skivade; röd
- 3 dlRött vin
- ½ dlZeta balsamvinäger sigillo blu
- 1 mskSmör
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
- Svartpeppar
- 1 mskTimjanblad
- 1 dlZeta grana padano
Gör så här
- 1
Koka pastan efter förpackningen.
- 2
Låt rödlöken sjuda ner i vin och balsamvinäger, cirka 10 minuter, så att nästan all vätska kokar bort.
⏱ 10 min
- 3
Rör ner smör och olivolja och smaka av med salt och peppar.
- 4
Lägg rödlöken över den kokta pastan och strö på timjan och riven parmesan.