Pasta Radiatori i ört- och parmesanbuljong med sparris

Name: Pasta Radiatori i ört- och parmesanbuljong med sparris
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp Zeta Radiatori; 500 g grön sparris, skalad och skuren i bitar; 2 vitlöksklyftor hackade; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico Ekologisk; 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt; 1 dl vatten; 1 tärning hönsbuljong; 1 kruka basilika; 1 kruka persilja; 1 kruka rucola; 1 dl riven Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån; salt; svartpeppar; 2 msk Zeta Vitvinsvinäger

Pasta och grön sparris i en slät buljong på färska örter och parmesan.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 frpZeta radiatori
500 gSparris, skalad och skuren i bitar; grön
2 klyftaVitlök
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2 dlMatlagningsvin
1 dlVatten
1 tärningKycklingbuljong
1 krukaBasilika
1 krukaPersilja
1 krukaRucola
1 dlriven Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
Salt
Svartpeppar
2 mskVitvinsvinäger

Gör så här

1
Koka pastan efter förpackningen.
2
Fräs vitlöken i olja utan färg. Häll i vin, vatten och buljongtärning och koka några minuter.
3
Mixa örter och parmesan med den heta buljongen till en slät sås. Smaksätt med salt, peppar och vinäger.
4
Bryt bort sparrisens träiga ändar, skär den i bitar och koka den någon minut i svagt saltat vatten.
⏱ 2 min
5
Blanda örtbuljongen med pastan och sparrisen och servera.