Pasta Penne Rigate med champinjoner och prosciutto

Name: Pasta Penne Rigate med champinjoner och prosciutto
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp Zeta Penne Rigate; 1 frp Zeta Prosciutto Crudo; 250 g broccoli i buketter; 200 g champinjoner skivade; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 frp Zeta Ricotta; 1/2 kruka basilika plockade blad; 3 msk Zeta Olivolja Provencal; svartpeppar; salt

Pasta med ricotta, broccoli och stekta champinjoner, serverad med prosciutto.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 frpZeta penne rigate
1 frpZeta prosciutto crudo
250 gBroccoli
200 gChampinjon
2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
1 frpRicotta
½ krukaBasilika plockade blad
3 mskZeta olivolja provencal
Svartpeppar
Salt

Gör så här

1
Koka pastan al dente.
2
Lägg broccolin i kastrullen de sista två minuterna.
⏱ 2 min
3
Stek champinjonerna gyllene i olivolja.
4
Sila av pastan och vänd ner svampen och ricottan.
5
Smaksätt med basilika, olja, salt och peppar och lägg prosciutto på toppen.