Pasta Pappardelle med rökt lax och citron

Name: Pasta Pappardelle med rökt lax och citron
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 200 g fryst spenat; 1 frp Zeta Pappardelle; 200 g kallrökt lax; 1/2 dl gräslök, finhackad; Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 citron, zest och saft; salt; nymalen svartpeppar

Pasta med rökt lax, spenat, gräslök och citron. Går fort och passar både vardag och helg.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: medelhavet

Innehåller: fisk, gluten

Ingredienser

Portioner

200 gSpenat
1 frpPasta
200 gRökt lax
½ dlGräslök
Zeta extra jungfruolivolja classico
1Citron
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Tina spenaten och krama ur vätskan.
2
Koka pastan efter förpackningen och spara 1,5 dl av kokvattnet innan du silar av.
3
Strimla laxen och hacka gräslöken.
4
Lägg tillbaka pastan i kastrullen och blanda med kokvattnet och en halv deciliter olivolja.
5
Vänd ner lax, gräslök och spenat.
6
Riv över citronskal, pressa i saften från en halv citron och krydda med salt och peppar.