Pasta Strozzapreti med rökt lax
Somrig pasta med kallrökt lax, ärtor och mynta. Passar bra även kall som picknickmat.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 400 gZeta casa di luca strozzapreti
- 2, tunt skivade
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 2 dlGröna ärtor
- ½ dlVatten
- 200 gRökt lax
- 4 mskZeta grana padano
- Mynta
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Koka pastan efter anvisningen.
- 2
Fräs vitlöken en minut i olivolja utan att den får färg.
- 3
Häll i ärtorna och en halv deciliter vatten och låt koka torrt.
- 4
Blanda ärtorna med pastan och vänd ner laxen och myntan.
- 5
Smaksätt med salt och peppar och strö över riven ost.