Huvudrätt
6 387 recept
Vit pizza med pumpa och kantareller
Pizza med tunna skivor pumpa, lök och kantareller på bas av pumpakärnssmör och växtbaserad crème fraîche.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Vit sparris med champagnesås och fylld champinjon
Festlig förrätt eller huvudrätt med syltad svamp, fylld champinjon, misomajonnäs, krispig pankokrasch och champagnesås. Kräver flera moment men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Vit sparrissoppa
Len soppa på vit sparris med grädde och vitt vin, toppad med grön sparris och citronskal.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vit tortillapizza med vitlök och salami
Snabb pizza på tortillabröd med färskost, vitlök, salami och ost.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Vitbönsoppa med isterband och ärter
Len soppa på vita bönor och grädde, toppad med knaprigt stekt isterband och ärter och serverad med varma baguetter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vitbönsoppa med varma mackor
Len vitbönssoppa med citron och gratinerade mackor med skinka, tomat och ost.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vitello tonnato carpaccio
Tunt utbankad kalv med krämig tonfisksås, rostade tomater och paprika, kapris och parmesan. En italiensk klassiker i carpaccioform som funkar som förrätt eller lätt huvudrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Vitkålsgratäng
Krämig gratäng på stekt vitkål och lök med lite sirap och ost. Passar till pannbiffar, stekt fläsk och falukorv.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vitlöksgratinerade havskräftor
Havskräftor gratinerade under saffran- och vitlöksbaserad crème fraîche. Ser avancerat ut men är enkelt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vitlöksinbakad kassler
Kassler i smördeg med en fyllning av vitlöksost, crème fraîche och persilja. Kan förberedas i kylen tills gästerna kommer.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vitlöksmajonnäs
Kraftig hemgjord majonnäs med vitlök. Passar till kött, grillat och sallader.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Vitlöksmarinerade champinjoner
Svamp som får dra i vitlöks- och persiljeolja i kylen. Praktiskt att göra i förväg och bra som tilltugg eller på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vitlöksmarinerat lamm med stekt gnocchi
Vitlöksmarinerat lammytterfilé med långbakade tomater och sparris samt hemgjord gnocchi i kapris- och salviasmör.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Vitlöksnudlar med brynt broccoli
Äggnudlar med stekt broccoli, vitlök, chili och pinjenötter i söt och salt sås. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min2 port.Medel
Vitlöksrostad blomkål
Tunt skivad blomkål som steks snabbt med vitlök tills den får färg. Ett enkelt tillbehör till grillat och buffé.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Vitlöksrostad kulpotatis
Ugnsrostad liten potatis med hel vitlök och timjan. Kan förberedas dagen före och värmas vid servering.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vitlökssill med örter och citron
Inlagd sill i en krämig röra av crème fraiche, vitlök, citron och färska örter. Klassiskt på sillbordet.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Vitlöksstekt fläskkotlett med rostade grönsaker
Vitlökskryddade fläskkotletter i en snabb tomatsky, serverade med ugnsrostad potatis, zucchini och paprika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vitlöksstekt kalkonbröst med rostad pumpa, tranbärskompott och gräddsky
Kalkonbröst stekt med vitlök, serverat med rostad butternutpumpa, tranbärskompott och en gräddsky med äpple och timjan. Thanksgiving i ett.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Vitlöksstekt vildsvin
Vildsvinskotlett med vitlök och timjan, serverad med dragonmatvete, cidersky, tryffelstuvad svamp och syrad endive. En omfattande men imponerande helgmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Vodka cranberry
Enkel långdrink med vodka och tranbärsdricka på mycket is, för många glas.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Vodkapasta Penne alla vodka
Pasta i krämig tomatsås med vodka, mascarpone och parmesan. Känd som vodkapasta och gott med knaperstekt korv.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Väldoftande couscoussallad
Kryddig couscous med paprika, kanel och kardemumma, blandad med rucola. Funkar som tillbehör eller på buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Världens godaste lax
Grillad laxsida med hickoryrök. Lagas under lock på indirekt värme och serveras med potatis och romsås.
Huvudrätt2 h1 port.Svår
Världens minsta pasta bolognese
Humoristisk miniatyr av pasta bolognese i dockstorlek, gjord på ett strå spaghetti. Mest en rolig idé för den som inte är så hungrig.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Västerbottenpaj med grönkål och lingon
Matig paj med Västerbottensost, grönkål och trattkantareller, toppad med solroskärnor och serverad med rårörda lingon.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Västerbottenspaj med löjrom, gräslök och gräddfil
Krämig paj med Västerbottensost i en smulig graham- och vetedeg, toppad med löjrom, gräddfil och färska örter. En festrätt som kan göras i förväg.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Västkustburgare med skagenröra
Färdiga fiskburgare i bröd med skagenröra och tomat. Mycket snabb middag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Våffelmacka med salami och katrinplommon
Snabb varm macka med salami, ostmassa och sötma från torkad frukt, gräddad i våffeljärn.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Vågad sacher
Chokladdessert i flera komponenter med smak av choklad och aprikos, inspirerad av sachertårta. Ett omfattande projekt för den som vill laga något utöver det vanliga.
Huvudrätt–4 port.Svår
Vår båtpasta
Pasta i krämig svampsås med tryffelkräm och parmesan, toppad med krispig potatis.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Vårfrittata med zucchini och örter
Ugnsbakad frittata med riven zucchini, potatis och ricotta, toppad med avokado och rädisor. Fungerar både varm och kall, till buffé eller picknick.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Vårgryta på Indiavis
Mild grönsaksgryta med blomkål, primörpotatis och ärtor i garam masala. Serveras med bröd och äppelcrème fraiche.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vårig lammgryta med örter
Mör lammgryta med vitlök, grädde och färska örter. Förbereds 1-2 dagar i förväg, vilket passar när många ska äta.
Huvudrätt1 h10 port.Medel
Vårig one-pot rostad kyckling
Hel kyckling som rostas i ugn med färskpotatis, rädisor och vårlök, med en sås av mascarpone och fond på slutet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vårrullar och kålsallad med lime och soja
Ugnsvarma vårrullar med en fräsch sallad av pak choi, avokado och rödlök i limedressing.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Vårrulle med bönsallad och sesamdipp
Vårrullar med röd bönsallad och krämig sesamdipp. Lätt vegetarisk middag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Watermelon cooler
Iskall dryck av mixad vattenmelon och lime. Sval och fräsch på sommaren.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Whiskey sour
Klassisk sur cocktail av bourbon, citron och sockerlag med äggvita för skum.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Whiskyglaserad anka med inkokt gulbeta och örtkräm
Stekt anka med whiskyglaze, örtkräm och vinsås.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Wichudaporns julskinka
Ugnsbakad, rimmad skinka med senap, äppelmos och ströbröd. Enkelt jultillbehör som lagas med stektermometer.
Huvudrätt1 h1 port.Medel
Wienernougat
Nougat med mandelflarn och mörk choklad som stelnar i frysen. Fungerar på gottebordet eller som present.
Huvudrätt1 h1 port.Medel
Wienerprinsesslängd
Bakverk av smördeg med mandelmassa och vaniljkräm, flätat till en längd. Enkelt sätt att få ett fint fikabröd.
Huvudrätt–8 port.Medel
Wok med räkor och böngroddar
Snabb wok med räkor, wokgrönsaker, nudlar och sweet chili. Toppas med lime, chili, rostad lök och koriander.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Wokad barbecueanka med snake bean
Wokad anka med haricots verts, ingefära, apelsinskal och kanel. Serveras med jasminris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Wokad biff med broccoli
Snabbwokad biff i ostronsås med broccoli och lök, serverad över jasminris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Wokad broccoli med sesam och chili
Snabbwokad broccoli med vitlök, chili och sesam. Bra som tillbehör eller extra matlåda.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Wokad falukorv
Snabbwokad falukorv med svamp, purjolök, bambuskott och ingefära. Servera med ris, nudlar eller bröd.
Huvudrätt–4 port.Medel