Vitlöksnudlar med brynt broccoli

Name: Vitlöksnudlar med brynt broccoli
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 200 g äggnudlar; 1 broccoli; 2 klyftor vitlök; 0,5 dl rapsolja (neutral); 1 krm chiliflakes; 3 msk ostronsås (byt mot hoisin för helt vegetarisk rätt); 1 msk japansk soja; 1 msk sesamolja; 2 msk pinjenötter, rostade

Äggnudlar med stekt broccoli, vitlök, chili och pinjenötter i söt och salt sås. Klar på 20 minuter.

Tid: 20 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, blötdjur, gluten, nötter, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

200 gNudel
1Broccoli
2 klyftaVitlök
½ dlRapsolja
1 krmChiliflakes
3 mskOstronsås
1 mskSoja
1 mskSesamolja
2 mskPinjenöt

Gör så här

1
Koka nudlarna en minut kortare än förpackningen anger så att de blir riktigt al dente. Skölj med iskallt vatten.
2
Dela broccolin i små buketter och skiva vitlöken tunt.
3
Stek broccoli, vitlök och chiliflakes i het olja. Vitlöken ska bli gyllene och broccolin lite brynt.
4
Häll en blandning av ostronsås, soja och sesamolja i pannan och fräs 30 sekunder.
⏱ 1 min
5
Lägg i nudlarna och värm dem en minut. Justera med soja och strö över pinjenötter.