ReceptAPI

Wienerprinsesslängd

Bakverk av smördeg med mandelmassa och vaniljkräm, flätat till en längd. Enkelt sätt att få ett fint fikabröd.

Tid
–
Portioner
8
Svårighet
Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner
8

Vaniljkräm

Fyllning

Pensling

Gör så här

  1. 1

    Vispa mjölk, socker, majsstärkelse och äggula i en kastrull och värm under omrörning tills krämen tjocknar. Rör ner vaniljsocker och ställ åt sidan.

  2. 2

    Värm ugnen till 200 grader.

  3. 3

    Rör det rumsvarma smöret med riven mandelmassa till en smidig kräm.

  4. 4

    Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred mandelkrämen på mittersta tredjedelen och vaniljkrämen ovanpå.

  5. 5

    Skär degen i remsor på båda sidor om fyllningen. Lägg remsorna över varandra omlott och vik in ändarna.

  6. 6

    Pensla med uppvispad äggvita och strö över rörsocker och mandelspån.

  7. 7

    Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.

    ⏱ 25 min