Vitlöksgratinerade havskräftor
Havskräftor gratinerade under saffran- och vitlöksbaserad crème fraîche. Ser avancerat ut men är enkelt.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, kräftdjur, mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
- 12Havskräfta
- 6 klyftaVitlök
- 4 dlCrème fraiche
- 1Äggula
- ½ gSaffran
- 4 mskPurjolök
- 1 mskDijonsenap
- Salt
- Vitpeppar
Till garnering
Gör så här
- 1
Dela havskräftorna på längden och placera dem med skalsidan ner på en plåt.
- 2
Pressa vitlöken och rör ihop med crème fraîche, äggula, saffran, purjolök och senap. Smaksätt med salt och vitpeppar och bred över kräftorna.
- 3
Gratinera högt upp i ugnen med 275 grader övervärme i ca 8 minuter, tills ytan fått färg.
⏱ 8 min
- 4
Servera direkt med citron.