Wokad barbecueanka med snake bean

Name: Wokad barbecueanka med snake bean
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st barbecueanka; 2 kg sesamolja; 4 dl schalottenlök; 1 msk ingefära; 1 st kanelstång/stänger; 1 msk apelsin(er); 200 g haricots verts; 2 msk matlagningsvin; 2 msk sojasås

Wokad anka med haricots verts, ingefära, apelsinskal och kanel. Serveras med jasminris.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, sesam, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 stbarbecueanka
2 kgSesamolja
4 dlSchalottenlök
1 mskIngefära
1 stKanelstång/stäng
1 mskApelsin
200 gHaricots verts
2 mskMatlagningsvin
2 mskSoja

Gör så här

1
Skär ankan i munsbitar.
2
Värm sesamoljan på hög värme, i woken eller en stekpanna.
3
Woka schalottenlök, strimlad ingefära och kanelstång i 3 minuter.
⏱ 3 min
4
Lägg i ankan, bönorna och apelsinskalet. Häll i vin och sojasås och woka ytterligare 5 minuter, tills allt är varmt.
⏱ 5 min
5
Servera i skålar med ångkokt jasminris.