Huvudrätt
6 387 recept
Smörstekt fisk med potatis och pepparrotscrème
Smörstekt vit fisk med potatis, rödbetor och mjukstekt kål, serverad med pepparrotsgrädde. Färgglad familjemiddag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Smörstekt gös med ärtpuré, stekta trattkantareller, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom
Rimmad gös stekt i smör med ärtpuré, stekt kantarell, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom. Elegant fiskrätt för gäster.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Smörstekt gösfilé med ansjovissmör
Gös stekt i mycket smör, serverad med stomp på jordärtskocka och mandelpotatis, smörkokta tomater och ansjovissmör. Festlig fiskmiddag.
Huvudrätt55 min4 port.Medel
Smörstekt hel rödspätta med gräddkokt purjo
Panerad och smörstekt rödspätta med purjolök som kokas i grädde, serverad med kokt potatis. En klassisk svensk fiskmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smörstekt lax med morotsstomp, sherrysås och citronmarinerade ärter
Rimmad och smörstekt lax med grovt morotsstomp, citronmarinerade ärtor och krämig sherrysås. Lite finare middag som ändå går fort.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Smörstekt oxfilé med potatisgratäng och portvinssås
Oxfilé med potatisgratäng, baconlindad sparris, ugnsrostad broccoli och portvinssås. En middag med flera delar som passar när det ska vara lite festligare.
Huvudrätt–4 port.Svår
Smörstekt torsk med kantarellsås
Mjölad torsk stekt i smör med krämig kantarellsås, haricots verts i rödlök och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Smörstekt torsk med rostade rotfrukter och citronyoghurt
Smörstekt torskfilé med ugnsrostade rotfrukter och frisk citronyoghurt med honung.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörstekt torskrygg med potatisstomp och spenat
Smörstekt torsk som saltats lätt i förväg, serverad med grovt mosad potatis med citron och muskot och smörvänd spenat.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Smörstekt torskrygg med tryffelskum
Smörstekt torskrygg på rostad blomkål med picklad och friterad jordärtskocka, tryffelskum och tångpulver. Avancerad fiskrätt som går att förbereda i flera steg.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Smörstekta kryddgifflar med nötter och honung
Gifflar som steks i brynt smör med kanel och kardemumma och toppas med honungsglaserade nötter. Serveras som dessert med glass eller kolasås.
Huvudrätt30 min2 port.Lätt
Smörsvängd majrova med kantarell
Smörfräst majrova och kantareller med citron och rostade pinjenötter. Passar som tillbehör till kött eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Snabb biffgryta med grönpeppar
Strimlad lövbiff och lök i gräddsås med grönpeppar. Serveras med potatis och går fort att laga.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb chili på köttfärs och bönsallad
Snabblagad chili på nötfärs och pastasås med riven morot, serverad med ris och en sallad på kidneybönor. Vardagsmat som går att dubbla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp
Fisktärningar under en crème fraiche-röra med ajvar och ett krispigt lock av bröd och parmesan. Lagas av frysta råvaror.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb islatte
Enkel islatte på frysta kaffeisbitar och mjölk eller havredryck. Förbered kaffekuberna i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar
Mättande soppa på kikärtor och potatis med söta hallonplättar till. Passar som lunch eller lättare middag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Snabb korvpanna
Snabb panna med falukorv, potatis, lök och äpple som liknar pytt i panna men får frisk smak av pepparrot. Fungerar för många och går bra med fryst potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb kycklinggryta keema matar
Indiskt inspirerad gryta på kycklingfärs, ärtor och tomat som kryddas med spiskummin, gurkmeja och ingefära. Klar på under en halvtimme och serveras med ris.
Huvudrätt–4 port.Svår
Snabb köttfärsstubbe
Köttfärslimpa inbakad i smördeg med löksoppa och senap i smeten, serverad på en färgrik grönsakssallad. Lagas utan mycket handpåläggning.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb lasagne
Genväg till lasagne med färdig bechamel och smaksatt crème fraiche. Toppad med mozzarella och gratinerad i ugn.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb lasagne med krispig kålsallad
Förenklad lasagne där crème fraîche ersätter bechamelsåsen, serverad med krispig vitkålssallad. Bra matlådemat.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Snabb och billig ugnsbakad fisk med ajvar relish
Torskblock i ugn med lök, vitlök, ajvar och ost. Lite vatten i formen gör fisken saftig.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb och enkel blåbärssylt
Snabbkokt blåbärssylt med bara bär och syltsocker. Passar till pannkakor och frukostmackan.
Huvudrätt25 min1 port.Lätt
Snabb och god bananglass
Mixad glass av frysta bananer, cottage cheese och kakao. Klar på några minuter utan glassmaskin.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Snabb paella
Paella på färdigkokt ris med kyckling, räkor och musslor. Går fortare än den klassiska varianten.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Snabb pasta arrabiata med kyckling
Penne med kyckling i en kryddstark tomatsås från burk. Klart på en halvtimme och bra vardagsmat.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Snabb pasta med kikärtor och parmesan
Italiensk vardagspasta med kikärtor, vitlök och chili i en tjock buljongsås. Få ingredienser och klar på en halvtimme.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb pulled chicken
Rökig pulled chicken gjord på grillad kyckling och barbecuesås, serverad i bröd med avokado, majs och yoghurt. Snabbt och bra till fest.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb vårpasta med gremolata
Snabb pasta med kyckling och purjolök i krämig citronsås, toppad med frisk gremolata av persilja, vitlök och citronskal.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Snabba churros med citroncreme
Efterrätt med knapriga churros av rostbröd i kanelsocker, serverade i glas med hallongelé och citronkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Snabba krämiga tonfisknudlar
Snabba nudlar med tonfisk, pak choi och jordnötter i en kryddig sås som blir krämig av ägg. Klara på 20 minuter.
Huvudrätt20 min1 port.Medel
Snabba kycklingpastan
Pasta med strimlad kyckling och fänkål i en krämig tomatsås med oregano. Färdig på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Snabba salladslöksnudlar med svamp
Äggnudlar med stekt ostronskivling och en het dressing på salladslök, ingefära och soja. Vegetarisk vardagsmiddag som är klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Snabbakad salamipizza
Pizza på snabb deg med bakpulver, tomatsås, salami, paprika och ananas. Ingen jäsning behövs.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabbgravad stekt lax på spenatbädd
Lax som saltas en kort stund och steks, serverad på het spenat med yoghurtsås. Passar när du vill ha något festligt men snabbt.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Snabbpicklad fänkål med rädisor
Snabbpicklad fänkål och rädisor i söt och syrlig lag med fänkålsfrö. Bäst nygjord, och gott till fisk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabbpicklad vattenmelon
Vattenmelon i sötsur lag som är redo efter en halvtimme i kylen. Funkar även med andra melonsorter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabbrimmad lax med ruccola och persika
Lax som snabbsaltas och steks, serverad på en bulgursallad med persika, rucola och rökta musslor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Snabbrimmad lax med stuvade primörer
Snabbrimmad lax med krämigt stuvade grönsaker som blomkål, morot och gulbeta, smaksatta med dill och pepparrot. Lagom enkel middag som går ihop på en dryg halvtimme.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Snabbrimmad torsk med örtrostade rödbetor
Torsk som saltas en kort stund och bakas tillsammans med örtrostade rödbetor, serverad med rödlöksbulgur och knaperstekt sidfläsk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabbterrin med fisk
Fisk- och kvargterrin som tillagas i mikron. Går fort och serveras med potatis och örtsås.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Snaps med pepparrot och honung
Hemgjord snaps med het smak av färsk pepparrot, rundad av lite honung.
Huvudrätt–1 port.Medel
Snaps på 7 sorters blommor
Blomsnaps på vodka, honung och sju sorters blommor och örter som får dra i ett par dagar.
Huvudrätt–1 port.Medel
Snapsessens på 4 vis
Fyra hemgjorda essenser till snaps på svartvinbärsblad, fläder, malört samt körvel och mynta. Dras på sprit i några veckor och silas därefter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snapskryddad kycklingschnitzel
Panerad kycklinglårfilé med snapskrydda, serverad med gurkmajonnäs och krossad rostad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sobanudlar med kycklingfärs, pak choy och shiitake
Woka nudlar med kycklingfärs, shiitake och pak choi i en söt, salt sås. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Sobanudlar och kyckling i svampbuljong
Nudelsoppa med färdiggrillat kycklinglår, grönsaker och svampbuljong. Snabb middag där alla smaksätter själva.
Huvudrätt–4 port.Medel