Snabb kycklinggryta keema matar

Name: Snabb kycklinggryta keema matar
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 150 g frysta ärtor; 1 gul lök; 3 tomater; 1 grön chilifrukt; 3 klyftor vitlök, rivna; 1 msk färsk ingefära, riven; 2 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk malen gurkmeja; 0,5 tsk malen koriander; salt; peppar; olja, till stekning; ca 1,5 dl vatten; 2 salladslökar, skivad; 1 kruka färsk koriander, hackad; 4 port ris, kokt

Indiskt inspirerad gryta på kycklingfärs, ärtor och tomat som kryddas med spiskummin, gurkmeja och ingefära. Klar på under en halvtimme och serveras med ris.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Ingredienser

Portioner

500 gKycklingfärs
150 gGröna ärtor
1Lök
3Tomat
1Chili
3 klyftaVitlök
1 mskIngefära, riven; färsk
2 tskSpiskummin
½ tskGurkmeja
½ tskKoriander
Salt
Peppar
Olja
1 ½ dlVatten
2Salladslök
1 krukaKoriander, hackad; färsk

Till servering

4 portRis

Gör så här

1
Skala och hacka löken fint, tärna tomaterna smått och hacka chilin efter att ha delat och kärnat ur den.
2
Stek löken i olja. Rör ner ingefära, vitlök och chili och stek en stund till.
3
Strö över alla kryddor och fräs en minut. Tillsätt kycklingfärsen och stek den smulig och brunad.
4
Lägg i tomaterna och stek tills de mjuknat. Häll i vatten och ärtor, och krydda med salt och peppar.
5
Sätt på lock och puttra 10–15 minuter. Strö över salladslök och koriander och servera med ris.
⏱ 13 min