Recept
4 671 recept som matchar ”vegetarisk”
Zucchinipiccata med tomatsås
Ost- och majsstärkelsepanerade zucchiniskivor med tomatsås, saffransris av havre och spenatsallad. Vegetarisk middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Zucchinipizza
Hembakad pizza där zucchini, lök, svarta oliver och rostade pinjenötter ligger på toppen. Funkar både till vardag och fest.
Huvudrätt55 min4 port.Medel
Zucchinipizza med ägg och rosmarin
Pizza med färskost, rosmarin, hyvlad zucchini och ett ägg i mitten, serverad med tomatsallad, citron och hasselnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Zucchiniplättar - Ojjit el kousa
Libanesiska plättar av zucchini, lök och persilja som steks i smör. Serveras med ris och vitlöksyoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Zucchiniplättar med tomatsallad och basilikacrème
Frasiga plättar på zucchini och potatis med färsk tomatsallad och basilikakvarg. Vegetarisk middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Zucchiniraggmunk med lins- och vitkålssallad
Raggmunkar med zucchini och potatis, serverade med en fräsch sallad på vitkål och gröna linser. Vegetarisk husmanskost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Zucchinisallad
Sommarlig sallad på matvete med rostad zucchini, tomat och jordgubbar, toppad med yoghurt, mandel och mynta.
Sallad20 min4 port.Medel
Zucchinisallad med jordnötsdressing
Fräsch sallad av zucchini, vitkål och örter med en dressing av jordnötssmör, lime och soja. Fungerar som tillbehör eller lätt middag på sensommaren.
Sallad20 min4 port.Medel
Zucchinisandwich med paprikaris
Förvällda zucchiniskivor fyllda med grönsaker och tomatpuré, gräddade i ugn. Serveras med paprikaris och tomatsås.
Huvudrätt–4 port.Svår
Zucchinisoppa
Len zucchinisoppa med potatis, purjolök, vita bönor och basilika, serverad med rågbröd, cottage cheese och paprika. Mättande och vegetarisk.
Soppa30 min4 port.Medel
Zucchinisouvlaki med zucchinitzatziki
Vegetariska spett av vegofärs, zucchini och champinjoner med yoghurtsås på zucchini. Alternativ till grekisk souvlaki.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Zuppa Inglese
Italiensk-inspirerad dessert: tunn rulltårta fylld med citronfromage, serverad på jordgubbssås med rödvin och apelsin.
Soppa–8 port.Medel
fetaost röra med örter
Smakrik röra av fetaost, färska örter, yoghurt och vitlök. Bra som dipp, pålägg eller tillbehör till grillat.
Bakning15 min1 port.Medel
Ädel avokadoröra
Krämig röra av mosad avokado och ädelost. Bra som smörgåspålägg eller på ett tilltugg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ädelfärskost med grönpeppar
Len färskost med ädelost och grönpeppar, mixad till en bredbar röra. Passar till brödkorgen vid julbordet.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ädelost med äppelinkokta russin
Ädelost på rostade baguetteskivor med russin som kokats i äppeljuice och tunnskivad selleri. Enkel ostbricka.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Ädelostbollar med aprikos och rostad mandel
Små ostbollar av ädelost och färskost med aprikos, rullade i hackad mandel. Bra till buffé.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Ädelostkräm med aprikos och valnöt
Krämig ädelostkräm på rostad baguette med aprikos och valnötter. Ett litet tilltugg som ryms på ostbrickan.
Förrätt20 min12 port.Lätt
Ädelostmousse med kavringskrutonger och färska fikon
Kall mousse på ädelost och grädde, serverad med krispiga kavringskrutonger och färska fikon. Förrätt eller tilltugg som kan göras dagen innan.
Förrätt4 h10 port.Svår
Ädeloströra
Kall och krämig röra på ädelost och crème fraiche som går ihop på några minuter. Passar som sås till burgare och grillade grönsaker.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ädeloströra till pepparkakor
En snabb ädelostkräm som passar som tilltugg eller liten dessert med något sött och knaprigt. Klart på ett par minuter.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Ägg Florentine
Pocherade ägg på spenat under ostsås som gratineras gyllene. Klassisk förrätt eller brunchrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Ägg florentine med nässlor på rågbröd
Pocherade ägg på stekta nässlor och rågbröd under snabb hollandaisesås. Vårig brunchmacka.
Frukost30 min2 port.Medel
Ägg gratinerat i avokado
Ägg som bakas direkt i avokadohalvor. Enkel, mättande frukost på tre ingredienser.
Frukost15 min2 port.Lätt
Ägg med prästostkräm
Kokta ägg på en kräm av lagrad prästost med krutonger, syrad lök och gräslök. Elegant förrätt, passar påsk.
Förrätt30 min4 port.Medel
Ägg- och kaprisröra med brynt smör på knäcke
Röra av hackat ägg, Västerbottensost, kapris och brynt smör, som klickas på knäckebröd. Snabbt tilltugg till buffé eller midsommar.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Äggkräm till färsk sparris
Len äggkräm på rotfruktspuré, kapris och kokta äggulor som passar till färsk grön sparris. Mixas i en handvändning.
Förrätt30 min4 port.Medel
Äggkuvert med knallgrön ärtpesto
Omelett som viks till ett kuvert runt en ljusgrön ärtpesto, toppad med parmesan och ruccola. En enkel och snabb frukost eller lunch för en.
Huvudrätt15 min1 port.Medel
Äggost med björnbär
Hemmagjord äggost som får rinna av och stelna i kylen. Serveras till efterrätt med bär och sylt.
Efterrätt1 h 30 min6 port.Svår
Äggost med rårörda blåbär och grädde
Silad äggost av mjölk, ägg och gräddfil, serverad med sockrade blåbär och grädde. Traditionell mjölkdessert som behöver kylas över natten.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Äggröra med crème fraiche
Mjuk och krämig äggröra med crème fraiche. Går på tio minuter och passar på frukost eller som mellanmål.
Frukost10 min4 port.Lätt
Äggröra med keso och rostade nötter
Snabb äggröra serverad med keso, nötter och tranbär. Proteinrik frukost.
Frukost10 min4 port.Medel
Äggröra med kål, hasselnötter och sesamfrön
Krämig äggröra med svartkål, serverad med tomatsallad, rostade nötter, sesam och rostat surdegsbröd. Matig vegetarisk frukost eller lunch.
Frukost20 min4 port.Medel
Äggröra med tomater
Kinesinspirerad äggröra med tomat och salladslök. Går fort och funkar till frukost.
Frukost10 min4 port.Lätt
Äggsallad
Äggsallad med koriander, ingefära och lime. Passar på smörgåsen eller som tillbehör.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Äggtoast i airfryer
Rostbröd med ägg och ost som tillagas i airfryer. Går snabbt och passar till brunch eller lunch.
Frukost15 min4 port.Lätt
Ängamat med brytbönor och sparris
Mild och len grönsakssoppa med morötter, sparris och bönor som lagas på en kvart. Faller ofta i smaken hos barn.
Förrätt–4 port.Medel
Änglamat
Enkel efterrätt av kardemummaskorpor, äppelmos, vispad grädde och bär. Går också under namnet giftas.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Änglamat med lingon och kardemummadrömmar
Dessert i glas med små kardemummakakor, rårörda lingon och vispad grädde med crème fraiche. Går fort att montera.
Efterrätt1 h6 port.Medel
Äppel- och kanelgalette
Rustik tarte med tunt skivade äpplen, kanel och en smördeg som görs i matberedare. Servera med vaniljglass.
Bakning–6 port.Medel
Äppelbullar med kanel och kardemumma
Bullar med kanelfyllning och hemkokt äppelsylt som viks och formas annorlunda än vanliga kanelbullar. Kräver tid och maskin.
Bakning3 h20 port.Svår
Äppelcheesecake med smuldeg
Cheesecake på färskost med kanelkryddat äpple, mjuk botten och smuldegstopping. Behöver kylas flera timmar innan servering.
Bakning–12 port.Svår
Äppelchutney
Sötsur äppelchutney med chili, ingefära och kanel. Hållbar och god till ost, kallskuret och kött.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äppelcobbler
Mjuk amerikansk äppelpaj som görs i portionsformar med granatäpplekärnor i smeten. Gott med vispad grädde.
Efterrätt35 min6 port.Medel
Äppelflarn med kardemumma
Tunna smördegsplattor med mandelkräm och tunt skivat äpple, kryddat med kardemumma. Serveras ljumma med glass eller kvarg.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Äppelgrottor med kanel och äppelmos
Mördegsbollar rullade i kanelsocker med en grop fylld med äppelmos. Bra fikakakor som är lätta att göra.
Bakning1 h20 port.Medel
Äppelgröt
Gröt av två sorters havre med ugnsbakade äpplen, kryddigt äppelmos och hasselnötssmör. Lite arbete men mycket smak.
Frukost45 min4 port.Svår
Äppelgömmor
Små degkakor fyllda med äpple och kardemumma, som kan frysas och bakas på morgonen. Bra utflyktsbröd.
Bakning1 h 30 min20 port.Svår