Äggröra med kål, hasselnötter och sesamfrön
Krämig äggröra med svartkål, serverad med tomatsallad, rostade nötter, sesam och rostat surdegsbröd. Matig vegetarisk frukost eller lunch.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter, sesam
Ingredienser
Gör så här
- 1
Hacka rödlöken och låt den marinera i vinäger.
- 2
Skiva tomaterna på ett fat, ringla över olivolja, salta, peppra och strö persilja. Toppa med rödlöken.
- 3
Rosta hasselnötter och sesamfrön i torr panna utan att bränna dem.
- 4
Hacka kålen och gräslöken. Knäck äggen i en skål utan att vispa.
- 5
Smält smöret i stor panna, stek kålen 2 minuter och tillsätt äggen.
⏱ 2 min
- 6
Rör på medelvärme och punktera gulorna. Salta och peppra och dra av pannan när äggen är nästan klara.
- 7
Lägg äggröran på ett fat, strö på nötter, sesam och gräslök och servera med tomatsallad och rostat bröd.