Recept
560 recept som matchar ”tilltugg”
Svarta bönor med bacon
Svarta bönor stuvade med bacon, lök och rökig chili. Funkar som tillbehör, topping eller dipp.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Svartkålschips, Dante Zias recept
Krispiga chips av svartkål som stekts i smör och torkats i ugnen. Sprött tilltugg på någon timme.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Svensk nypotatis med kaviar och gräddfil
Små kokta nypotatisar fyllda med gräddfil och kaviar. Lyxigt tilltugg som går fort att göra.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Sweet chilikräm
Snabb dipp av crème fraiche, gräddfil och sweet chilisås. Passar till wraps, grillat och som dopp till tilltugg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Sötpotatissoppa med chili och vörtbrödscrumbs
Len soppa på sötpotatis och kokosgrädde som toppas med rostade bitar av vörtbröd. Enkel att göra och snabb.
Förrätt–6 port.Medel
Sötpotatistoast med thaitouch
Rostad sötpotatis som toast, toppad med färskost, kryddrostade kikärtor, tomat och koriander. Vegetarisk bit till lunch eller tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Sötsalta nötter och torkad frukt
Rostade nötter och frön i en kryddig honungssockerglasyr, blandade med torkad frukt. Tilltugg till drinken eller present.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Sötstarka nötter och frön
Karamelliserade nötter och frön med chili och flingsalt. Snabbt tilltugg som görs i en panna.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Taco de Chilango
Små krispiga tacos med räkor, mango och avokado som gratineras kort i ugnen. Förrätt eller tilltugg till fest.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tapenade på crostini
Salt olivröra med kapris, persilja och sardeller att klicka på rostat bröd. Enkelt tilltugg.
Tillbehör5 min8 port.Lätt
Tapenadecigarr med getostdipp
Krispiga filodegsrullar fyllda med tapenad, serverade med getostdipp. Passar som tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tapenadesnittar
Rostat surdegsbröd med getost, sallad och en tapenad på ansjovis, tonfisk, kapris och vitlök. Snabb förrätt eller kvällstilltugg.
Förrätt30 min12 port.Medel
Taramosalata med potatis
Grekisk mezeröra på potatis och rom, snabb att göra och bra som tilltugg eller del av en plockmiddag.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Tartar på dovhjort med pepparrot, enbär och grönkål
Rå tartar på dovhjort med rivna enbär, svamp och pepparrot, serverad på små bitar grönkål. En liten finare förrätt.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Temaki med avokado och sriracha
Handrullade strutar av nori fyllda med sushiris, avokado, gurka och srirachamajonnäs. Roligt att äta som tilltugg.
Tillbehör1 h8 port.Medel
Tempura med grönsaker
Grönsaker i en lätt, frasig smet som friteras snabbt. Serveras med dippsås som förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tempurafriterad blomkål med misosmör
Friterad blomkål i tempurasmet som vänds i chilimajonnäs och serveras med brynt misosmör. Tilltugg eller förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Tempurafriterad brysselkål
Brysselkål i frasig tempurasmet, serverad med en koriander- och sojadipp. Friterat tilltugg.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Tempurafriterade grönsaker
Grönsaker i lätt, spröd smet som friteras kort, med citron, dill och grovt salt. Passar som tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Teriyakiströmming
Strömmingsfiléer rullade och ugnsbakade i teriyakisås med sesam. Passar som förrätt eller tilltugg, kalla eller ljumma.
Förrätt45 min10 port.Medel
Tilltugg med feta och oliver
Marinerad feta med oliver och örter, serverad med rostat bröd. Tio minuters tilltugg som inte kräver spis.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Timjanpinnar
Jästa bröd i stångform som penslas med ägg och strös med torkad timjan. Passar på buffé och som tilltugg.
Tillbehör1 h24 port.Medel
Tiramisu i krustader
Små krustader med tiramisu: mascarponekräm, chokladkräm med kaffe och kakor doppade i espresso och amaretto. Passar till buffé och påsk.
Tillbehör35 min12 port.Medel
Toast skagen - Fredrik Erikssons recept
Klassisk toast skagen med egen majonnäs, räkor, löjrom och dill på smörstekt bröd.
Förrätt20 min4 port.Medel
Tomatvariationer med basilikaskum och medelhavsbröd
Förrätt med tomat i flera former, basilikaskum och hembakat medelhavsbröd. Ett imponerande helgprojekt.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tonfiskfylld stjälkselleri
Knapriga selleribitar fyllda med tonfiskmousse, kapris och rödlök. Fint tilltugg till buffé.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tonfisktartar med nachochips
Hackad tonfisk i soja-limedressing på en bädd av gräslöksfärskost, serverad med nachochips. Förrätt eller tilltugg utan spis.
Förrätt20 min4 port.Svår
Tortillapizza med champinjoner, Västerbottensost och tryffel
Knapriga pizzor på tortillabröd med svamp, lök, ost och tryffelolja. Snabb tilltugg eller lätt middag.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Tortillasnibbar
Tortillabröd fyllda med tomat, lök, salvia och ost som steks krispiga och skärs i snibbar. Passar som tilltugg.
Förrätt45 min6 port.Medel
Tostada med räkor och avokado
Knapriga tortillabottnar toppade med avokado, sallad, granatäppelmajonnäs och snabbstekta räkor. Bra till förrätt eller tilltugg.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tre goda röror
Tre klassiska kalla röror: tzatziki, guacamole och hummus. Passar till grillat, tilltugg och mezze.
Tillbehör–4 port.Svår
Tre söta tilltugg till jul
Tre småsaker till julbordet eller kaffet: biscotti med mandel, snöbollar av mandelmassa och choklad, och pepparkakor med färskost och fikon.
Tillbehör–4 port.Svår
Triss i hummus
Hummus i tre varianter: grön med ärtor och mynta, röd med rödbeta och gul med morot och gurkmeja. Fin som tilltugg eller buffé.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Tryffelburrata med bakade tomater
Långbakade söta tomater och burrata med tryffel, med basilika. Passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Tryfferad lins- och svamp pastej
Veganskt pastejpålägg på gröna linser, stekt lök, ingefära och svamp, med tryffelsalt. Bra på macka eller som tilltugg.
Frukost–4 port.Medel
Tryfferad majonnäs med räkor på bröd
Hemgjord majonnäs smaksatt med färsk tryffel, serverad med skaldjur på bröd. Lyxigt tilltugg.
Tillbehör–4 port.Medel
Tunnbrödsrullar med rökt renkött och pepparrot
Rullar av mjukt tunnbröd med färskost, rökt renkött, ägg och äpple, toppade med pepparrotsgräddfil. Skärs i bitar som tilltugg, ger cirka 16 stycken.
Förrätt30 min16 port.Lätt
Tunnbrödsrulle special
Glutenfritt tunnbröd med potatisstomp, räkor och majonnäs. Brödet är hembakat och kavlas tunt.
Bakning1 h4 port.Svår
Tunnbrödstortillas
Tunnbröd fyllda med Västerbottensost, rödlök och rostad kummin som steks i torr panna. Tilltugg eller lätt måltid som går fort.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Ugnsbakade cocktailtomater med pesto
Långbakade tomater som blir söta och mjuka, toppade med pesto och basilika. Bra tillbehör eller tilltugg.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Ugnsgrillad havskräfta med vitt vin, dill och ansjovissmör
Havskräftor med ansjovissmör, dill och vitt vin som grillas snabbt i ugn eller på grill. Förrätt med få ingredienser.
Förrätt–4 port.Medel
Ugnsrostad zucchini med basilikakräm och olivkaviar
Ugnsbakade zucchiniskivor med citrondressing, basilikakräm och olivkaviar. Vegansk förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Varm dipp med parmesan och cheddar
Gratinerad färskostdipp med parmesan och cheddar, serverad med sötpotatispommes, rostat bröd och broccoli. Fredagsmys.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Varm gubbe
Gratinerade mackor med ansjovisröra på kavring, toppade med Västerbottensost. Snabb varm förrätt eller tilltugg.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Varma mackor med tryffel
Stekta dubbelmackor med gräddkokt silverlök och tryffel, toppade med tryffelmajonnäs, tomat och inlagd schalottenlök.
Förrätt1 h4 port.Svår
Varma ostron med riven gurka och tabasco
Ostron som kokas exakt 90 sekunder och serveras med riven gurka och tabasco. Kort tillagningstid men kräver precision.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Vattenmelon med yoghurt och Za´atar
Vattenmelonbitar med mynta som doppas i tjock yoghurt kryddad med za'atar. Ett svalkande tilltugg eller en lätt frukost.
Frukost10 min6 port.Lätt
Vego Zill
Vegansk variant av sillinspirerad tilltugg: auberginebitar och zucchini som marinerar i söt senapssås i ett dygn.
Tillbehör–4 port.Medel