Recept
1 130 recept som matchar ”grilla”
Salsa romesco
Spansk röd sås av grillad paprika, mandel, vitlök och bröd. Passar till grillad fisk, kött och grönsaker.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Salsa verde
Grön persiljesås med sardell, vitlök, kapris och citron. Passar till grillat kött, kyckling och fisk och kan göras flera dagar innan.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Salsiccia con polenta alla griglia
Grillad italiensk korv med stekta polentabitar och grillad paprika. Polentan ska stelna i kylen i flera timmar, så börja i god tid.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Salsiccia med salvia och bacon
Grillade salsicciakorvar insvepta i bacon och med salvia under. Bra på buffé eller picknick.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Salsicciaspett
Grillspett med salsiccia, paprika och svamp, serverade med en kaprisdipp. Enkel grillmiddag för sommar och höst.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Saltinbakad wasabi- och sesamlax med grillad broccoli
Hel laxsida som bakas i ett hårt saltskal med wasabi och sesam, vilket ger saftig fisk. Serveras med grillad vitlöksbroccoli.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Salviakryddad kycklingfilé på fänkål
Kycklingrullar med salvia och citronskal, serverade på ugnsbakad fänkål med balsamstekt vitlök och pinjenötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Torskrygg i folie med smör av sardell, gräslök och vitlök, serverad med citronmarinerad sparris och potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Senapsgrillade kycklingklubbor med sparrisrisoni
Ugnsbakade kycklingklubbor penslade med senap och honung, serverade med en ljummen risonisallad med sparris och fänkål samt citrongräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sensommarsallad med grillad kyckling
Helstekt kyckling med citron, rosmarin och vitlök, serverad med sallad på avokado, fetaost och tomat samt smörstekt svamp. Passar för helg och sällskap.
Sallad1 h4 port.Svår
Sesammarinerad luffarbiff med asiatisk potatissallad
Marinerad luffarbiff från grillen med krämig potatissallad med äpple, rädisa och koriander.
Sallad–4 port.Svår
Silverlök och granatäpple
Snabbpicklad silverlök med persilja och granatäppelkärnor. Ger syra och färg till grillat och kött.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Sky till porchetta
Smakrik sås med sardell, kapris och riven tomat, som passar till stekt fläsk och porchetta.
Tillbehör15 min6 port.Medel
Sliders med parmesancrème och gremolata
Grillade miniburgare med parmesancrème och färsk gremolata av persilja, vitlök och citron.
Tillbehör–4 port.Medel
Sliders på bisquits
Små burgare med barbecuemarinerad färs i hembakade bisquits med sallad, tomat och paprika. Fingermat för sällskap.
Frukost1 h 30 min8 port.Svår
Smakrik pebre
Chilensk färsk sås med chili, vitlök, salladslök och örter. Passar till grillat och bröd.
Tillbehör20 min1 port.Medel
Smaksatt chilisås
Köpt chilisås som du piffar med vinäger, honung och valfri krydda. Snabb sås till grillat.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Smashed potatis med basilikaolja och parmesan
Krossad ugnsrostad färskpotatis med basilikaolja och parmesan. Gott till grillat.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Smokey beans med tomat och lök
Snabbt bönbord med tomat, salladslök och grillsås som serveras tillsammans med grillad korv, sallad och gräddfil.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Smores whoopies
Chokladkakor fyllda med nutella och grillad marshmallow, inspirerade av amerikanska s'mores.
Bakning1 h4 port.Medel
Smördegsöverbakade grönsaker med feta och basilika
Grillade grönsaker med fetaost och basilika under ett lock av smördeg. Snabb ugnsrätt till lunch eller buffé.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Smörgåstårta med smaker från Medelhavet
Smörgåstårta med tre sorters fyllning, parmesankräm och pestokräm, byggd på polarkakor. Görs dagen före och passar till fest och firande.
Bakning45 min6 port.Svår
Snabb lasagne med krispig kålsallad
Förenklad lasagne där crème fraîche ersätter bechamelsåsen, serverad med krispig vitkålssallad. Bra matlådemat.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Snabb pulled chicken
Rökig pulled chicken gjord på grillad kyckling och barbecuesås, serverad i bröd med avokado, majs och yoghurt. Snabbt och bra till fest.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabba kanelbullar
Kanelbullar av färdig pizzadeg som steks i panna, så de går att göra även utomhus på stormkök. Klara på cirka 20 minuter.
Bakning20 min15 port.Lätt
Sobanudlar och kyckling i svampbuljong
Nudelsoppa med färdiggrillat kycklinglår, grönsaker och svampbuljong. Snabb middag där alla smaksätter själva.
Huvudrätt–4 port.Medel
Sommarens saftigaste kycklingspett
Kycklinglårfilé marinerad i kryddor och penslad med het sriracha-majonnäs, ugnsgrillad på spett. Fungerar för både sommar och vardag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sommarfalu med trädgårdspotatissallad
Grillad falukorv med en sallad av färskpotatis, rädisor, tomat och äpple i varm buljong. Enkel sommarmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sommargrönt smör med Västerbottensost
Kryddsmör med Västerbottensost, spenat och citronskal som passar till grillat eller bröd. Klart på tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Sommarkyckling med primörer och grillad citron
Marinerad grillad kyckling med örtsås, spenatgrön couscous och smörstekta primörer. Grillad citron ger syra.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Sommarsallad med jordnötter, lime och honung
Snabbkokt vitkål med lök, persilja, jordnötter och en dressing av lime, honung och chili. Funkar som tillbehör till grillat.
Sallad30 min8 port.Medel
Somriga grillgrönsaker
Varm sallad med rödbetor, potatis, morot och rödlök från ugnen, stekt vit sparris, rucola och chèvre. Bra på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Sotad kryddgravad lax
Laxsida som gravas med socker, salt, citrus, ingefära och kryddor i ett halvt dygn och grillas lätt. Förbered dagen innan.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Sotig strömming på grillen
Saltad strömming som grillas hårt över glöd och varvas med dill. Gott med färskpotatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Souvlaki
Marinerade fläsk- eller lammspett med citron och rosmarin, grillade och serverade med klyftpotatis och grekisk sallad.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Spaghetti med Paprikapesto Piccante
Pasta med en het röra på grillad paprika och vita bönor, toppad med krispigt bröd. Vegetarisk vardagsmat med lite sting.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Spansk kycklingfrittata
Tjock frittata med kyckling, parmaskinka och färgglada grönsaker, serverad med yoghurt och tomatsalsa.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sparris med caesardressing
Grillad grön sparris med krämig caesardressing av parmesan, sardeller och vitlök. Bra som förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min8 port.Medel
Sparris med olivoljedressing
Kokt grön sparris med varm äggulebaserad dressing av olivolja. Klassisk förrätt under sparrissäsongen.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Sparrisfyllda kabanosser med bacon och citron
Kabanosser fyllda med grön sparris, senap och bacon som tillagas i ugnen. Smårätt till buffé eller drinkbit.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
Sparrissallad med bönor, senap och dragon
Sommarsallad av sparris och bönor med rädisor, knaprigt bacon och dragon i senapsdressing. Bra till grillat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Spenathummus med citron
Grön hummus med kikärter, spenat, crème fraiche och citron. Bra som dip eller klick till pasta och grillat.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Spenatsallad med bönkräm
Sallad av spenat, rucola, äpple och vitost med en kräm av vita bönor och crème fraiche. Passar till grillat och är snabblagad.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Spjäll med aprikos och chili
Revbensspjäll penslade med aprikoschili-glaze och rökta länge på låg värme. Passar för grill med lock.
Frukost1 h 30 min6 port.Svår
Spread med parmesan och grillad paprika
Krämig färskostspread med grillad paprika, vitlök och parmesan till crostini eller kex.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Srirachamajonnäs med salladslök
Hetare majonnäs med vitlök, salladslök och sriracha. Snabb dipp eller klick till grillat och smörgåsar.
Sallad10 min4 port.Lätt
Srirachasås
Krämig majonnässås med knaprigt bacon, kapris och chili. Passar till grillat, pommes eller som dip.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Stark dragonsås till kyckling
Kall, kryddstark sås med dragon och chili, gjord på crème fraîche. Passar till kyckling, kallskuret och grillat.
Tillbehör–4 port.Medel