Sommarens saftigaste kycklingspett

Name: Sommarens saftigaste kycklingspett
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g kycklinglårfilé, utan ben; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk chiliflakes; 2 klyftor vitlök, rivna; svartpeppar; salt; 4 msk majonnäs; 2 msk sriracha; 2 msk chilisås; 1 msk soja, ljus; 0,5 limefrukt, saften; salladslök, finskuren; röd chilifrukt, skivad

Kycklinglårfilé marinerad i kryddor och penslad med het sriracha-majonnäs, ugnsgrillad på spett. Fungerar för både sommar och vardag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, soja

Ingredienser

Portioner

900 gKycklinglårfilé
1 tskPaprikapulver
1 tskChiliflakes
2 klyftaVitlök
Svartpeppar
Salt

Sås/marinad

4 mskMajonnäs
2 mskSriracha
2 mskChilisås
1 mskSoja
½Lime

Till servering (valfritt)

Salladslök
Chili, skivad; röd

Gör så här

1
Skär kycklingen i spettbitar och blanda med paprika, chili, vitlök, salt och peppar.
2
Blanda majonnäs, sriracha, chilisås, limesaft och soja. Blanda två tredjedelar med kycklingen.
3
Blötlägg träspetten minst 20 minuter först. Trä på bitarna och lägg spetten på en plåt klädd med bakplåtspapper.
4
Värm ugnen till 180 grader och stek spetten i mitten 20–30 minuter. Vänd ibland och pensla med resten av såsen var femte minut.
⏱ 25 min
5
Toppa med salladslök och chili.