Sparris med caesardressing

Name: Sparris med caesardressing
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 4 buntar grön sparris (à 250 g); 2 vitlöksklyftor; 1 dl gräddfil; 1 dl majonnäs; 1 dl riven parmesan; 6 sardellfiléer i olja; 1 msk sherryvinäger (eller vit- eller rödvinsvinäger); 1 tsk dijonsenap; 2 krm salt; 1 krm nymalen vitpeppar; 2 msk rapsolja

Grillad grön sparris med krämig caesardressing av parmesan, sardeller och vitlök. Bra som förrätt eller tillbehör.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4Sparris
2 klyftaVitlök
1 dlGräddfil
1 dlMajonnäs
1 dlParmesan
6Sardellfiléer i olja
1 mskSherryvinäger
1 tskDijonsenap
2 krmSalt
1 krmVitpeppar
2 mskRapsolja

Gör så här

1
Bryt eller skär bort de torra nedre ändarna på sparrisen.
2
Skala och hacka vitlöken och mixa den med gräddfil, majonnäs, parmesan, sardeller, vinäger och dijonsenap. Justera med salt och peppar.
3
Gnugga in sparrisen med olja. Grilla eller stek tills den är mör, 3-6 minuter.
⏱ 6 min
4
Servera sparrisen med dressingen.