Recept
787 recept som matchar ”glutenfri”
Tropisk drink med hallon och mangosorbet
Alkoholfri drink av tropisk juice, frysta hallon och en kula mangosorbet. Klar på ett par minuter.
Dryck5 min4 port.Lätt
Tropisk fruktsallad
Färgglad fruktsallad med mango, ananas, granatäpple, blodapelsin och physalis. Fin dessert eller frukostbuffé.
Efterrätt25 min6 port.Lätt
Tryffelaioli
Smakrik aioli med rostad vitlök och tryffelolja som passar till grönsaker, kött eller skaldjur. Går snabbt att göra till buffé eller plockmat.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Tryffelmajonnäs
Hemgjord majonnäs med vitlök, crème fraiche och tryffelolja. Passar till pommes frites, kött och rökt fisk.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Tsukemono (pickles på gurka, rättika eller morot)
Japanska snabbpickles som saltas först och sedan får ligga i risvinäger. Håller i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tunnbrödsrulle special
Glutenfritt tunnbröd med potatisstomp, räkor och majonnäs. Brödet är hembakat och kavlas tunt.
Bakning1 h4 port.Svår
Två sorters majonnäs
Hemmagjord majonnäs som delas i två: en med vitlök och en med roquefort. Passar till musslor, fisk och baguette.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tzatziki
Grekisk yoghurtsås med riven gurka, vitlök och oregano. Passar till grillat, pitabröd eller som dip.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakad lax med limeyoghurt och broccoli
Ugnsbakad laxfilé med broccoli, kryddig smak och limeyoghurt, serverad med ris. Hela middagen med lite handpåläggning.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Ugnsbakad lax med soja, ingefära och honung
Lax marinerad med soja, ingefära, senap och honung och bakad i ugnen. Enkel rätt som passar både vardag och buffé.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Ugnsbakad lax med täcke av apelsin och ostkrokar
Lax i ugn under ett knaprigt täcke av ostkrok och grönpeppar, med grädde och apelsin. Serveras med potatissallad på dill och senap.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ugnsbakade cocktailtomater med pesto
Långbakade tomater som blir söta och mjuka, toppade med pesto och basilika. Bra tillbehör eller tilltugg.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Ugnsbakade rödbetor med rucolaolja
Ugnsrostade rödbetor med pinjenötter och en grön olja med rucola och pepparrot. Fungerar som tillbehör eller lätt måltid.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakade rödbetor med ädeloströra
Rödbetor som bakas på en bädd av grovt salt i ugnen och fylls med en krämig röra av ädelost, färskost och rosmarin. Fungerar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt1 h 20 min4 port.Svår
Ugnsrostad bulgogikyckling med pommes och chilimajonnäs
Ugnsbakade kycklingben penslade med en sojabaserad bulgogimarinad, serverade med pommes, salladsskål och het gochujangmajonnäs. Familjevänlig vardagsrätt som mest sköter sig själv.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ugnsstekt fisk med ingefära och lime
Hel fisk fylld med ingefära, chili och citrongräs och ugnsstekt, med en het och syrlig sås av fisksås och lime. Serveras med ris och sallad.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Ugnsstekt kyckling med rotsaker
Utfläkt kyckling som steks i ugn ovanpå rotsaker och krydda med timjan och rosmarin. Enkel helgmiddag där allt tillagas i samma form.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Vaniljcupcakes med strössel och frosting
Mjölkfria och glutenfria vaniljcupcakes bakade på soja-, ris- och potatismjöl, dekorerade med frosting och strössel. Passar kalas och fika.
Bakning45 min12 port.Medel
Vaniljglass med mandelkaka
Enkla mandelkakor av riven mandelmassa och äggvita som serveras till vaniljglass. Ger ungefär 30 kakor.
Bakning–30 port.Medel
Vaniljkräm
Klassisk vaniljkräm av mjölk, äggulor och vaniljstång, tjockad med majsstärkelse. Passar till bakverk och tårtor.
Bakning15 min5 port.Lätt
Varm morots- och kanelsallad
Varma morötter kokta med kanel och vändna i smör, honung och spenat. Fint tillbehör.
Sallad20 min4 port.Lätt
Varm riskaka med hemgjord jordgubbssylt
Ugnsbakad riskaka på kall risgrynsgröt, ägg och mandelmjöl, serverad med hemkokt jordgubbssylt. Bra sätt att använda rester.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Varm rostbiffssallad med olivsalsa
Sallad med rostade rotfrukter, rostbiff och en salsa på oliver, basilika och kapris. Lite finare vardagsrätt.
Sallad35 min4 port.Medel
Varm sallad med räkor
Ljummen sallad med stekta räkor och grönsaker i dijondressing med honung. Lätt middag eller lunch som går fort.
Sallad30 min4 port.Svår
Varma gröna bönor
Snabblagat grönsakstillbehör med haricots verts, rödlök och vitlök. Passar till kött och fisk.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Varma grönsaker med äppelcidervinäger
Stekta blomkål, broccoli, paprika och zucchini vända med äpple och äppelcidervinäger. Ett varmt grönsakstillbehör eller lätt vegetarisk måltid.
Sallad30 min4 port.Medel
Varma hjortron
Varmt hjortronkompott av frysta bär och socker, bra som sås till pudding och glass.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Vattenmelonsallad med basilika och chipotle
Vattenmelonsallad i dressing av lime, honung och chipotle, toppad med basilika och flingsalt. Söt, syrlig och rökig bufféinspiration.
Sallad30 min4 port.Lätt
Västafrikansk ceviche
Limemarinerade räkor med avokado, tomat och chili, serverade med ugnsrostade sötpotatischips. Friskt och lite annorlunda, med inspiration från Västafrika.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Veganska chokladbollar på 5 ingredienser
Chokladbollar utan ägg och mejeri, gjorda på dadlar, havre och kakao. Rullas i kokos, gärna färgad.
Bakning15 min20 port.Lätt
Veganska och glutenfria våfflor med jordgubbssås
Veganska och glutenfria havrevåfflor med chiafrön, serverade med jordgubbssås och cashewgrädde. Smeten mixas på ett par minuter.
Frukost–8 port.Svår
Vegetarisk pytt i panna
Pytt i panna på rotfrukter och potatis med lök, serverad med stekt ägg och en krämig chèvrekräm.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Vietnamesiska fläskfärsbiffar med nudelsallad
Kryddiga färsbiffar med ingefära och vitlök, serverade med en fräsch nudelsallad med kål och morot och en syrlig dressing.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Vietnamesiska pannkakor med kryddig färs
Krispiga pannkakor av rismjöl och kokosgrädde med kryddig färs, örter och två såser. Äts inlindade i salladsblad.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Vietnamesiska rispappersrullar
Färska rispappersrullar med mango, tofu och grönsaker, serverade med en jordnötsdipp. Fräscht och lätt att göra.
Tillbehör30 min2 port.Medel
Vinterglögg
Varm glögg på rött vin och svartvinbärssaft, smaksatt med apelsin, kanel och nejlika. Passar för jul eller efter en utflykt i kylan.
Huvudrätt–8 port.Medel
Vit chokladbiskvi med hallon i långpanna
Biskvikaka i långpanna med mandelbotten, hallonsmörkräm och vit choklad. Ger många bitar på en gång och passar bra till kalas.
Huvudrätt1 h 15 min24 port.Svår
Vit chokladmousse med smetana
Enkel mousse på vit choklad, vispad grädde och smetana som får stelna i kylen. Serveras med frukt eller bär.
Efterrätt1 h 15 min6 port.Svår
Vit fisk i ugn
Vit fisk som gratineras i en citronsås med grädde och vin, serverad med pressad palsternacka och potatis samt brysselkål.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Vit glögg
Vit glögg på halvtorrt vin, kryddor och brännvin som får dra under några timmar. Bra att förbereda före jul.
Bakning2 h 30 min4 port.Svår
Vitlöksdressing
Kall vitlöksdressing av gräddfil och majonnäs. Blandas på någon minut och passar till sallad och grillat.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Vitlöksfräst svartkål med nötter och parmesan
Snabbfräst svartkål med vitlök, vin, pinjenötter och parmesan. Smakrikt tillbehör till kött eller fisk.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Vitlökssås
Frisk sås av turkisk yoghurt, majonnäs och vitlök. Snabbt gjord tillbehör till kött, grönsaker och bröd.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Världens godaste lax
Grillad laxsida med hickoryrök. Lagas under lock på indirekt värme och serveras med potatis och romsås.
Huvudrätt2 h1 port.Svår
Vårfrittata med zucchini och örter
Ugnsbakad frittata med riven zucchini, potatis och ricotta, toppad med avokado och rädisor. Fungerar både varm och kall, till buffé eller picknick.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Vårrullar med rispapper
Färska vårrullar med räkor, avokado och mycket grönsaker, serverade med söt-sälta dippsås. Passar som lättare middag eller plockmat med egen rullning.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Vårrulle med jordnöts-slaw
Glutenfria vårrullar med kycklingslaw, jordnötsdressing och mangodipp. Degarken görs från grunden och rullarna friteras.
Tillbehör–4 port.Svår
Wokad mangold med chili och vitlök
Snabb och enkel wokad mangold med chili, vitlök och citron. Passar som tillbehör.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt