Ugnsbakad lax med limeyoghurt och broccoli

Name: Ugnsbakad lax med limeyoghurt och broccoli
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl ris; 600 g laxfilé med skinn; 1 tsk salt; 0,5 msk tandoorikrydda, cajun eller garam masala; 250 g broccoli; 1 tsk olivolja; 3 dl yoghurt 10%; 1 lime

Ugnsbakad laxfilé med broccoli, kryddig smak och limeyoghurt, serverad med ris. Hela middagen med lite handpåläggning.

Tid: 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlRis
600 gLax
1 tskSalt
½ mskTandoorikrydda
250 gBroccoli
1 tskOlivolja
3 dlYoghurt
1Lime

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader och koka riset enligt förpackningen.
2
Salta laxen och strö över kryddmixen. Lägg den med skinnsidan nedåt på bakplåtspapper på en plåt.
3
Skär broccolin i bitar, lägg runt laxen och ringla över olja.
4
Sätt in plåten mitt i ugnen i cirka 18 minuter. Laxen ska ha 47 grader i innertemperatur.
⏱ 18 min
5
Rör ihop yoghurt med skalet från halva limen, finrivet, och salta. Klyfta limen och servera till maten.