Vaniljkräm
Klassisk vaniljkräm av mjölk, äggulor och vaniljstång, tjockad med majsstärkelse. Passar till bakverk och tårtor.
- Tid
- 15 min
- Aktiv tid
- 15 min
- Portioner
- 5
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Vaniljstång
- 6 dlMjölk
- 1 ¼ dlStrösocker
- 6Äggula
- 1 dlMajsstärkelse
- 50 gSvenskt smör från arla®
Gör så här
- 1
Skrapa ur fröna ur vaniljstången och värm dem med mjölk och socker i en kastrull. Låt dra en liten stund.
- 2
Rör ihop äggulor och majsstärkelse i en bunke.
- 3
Häll den varma mjölken genom en sil ner i äggulorna under omrörning. Vispa slätt och flytta tillbaka allt till kastrullen.
- 4
Vispa på medelvärme i cirka 2 minuter, tills krämen tjocknat.
⏱ 2 min
- 5
Ta av från värmen, vispa ner smöret och låt krämen kallna.