Huvudrätt
3 033 recept som matchar ”ris”
Skaldjurspaella i långpanna
Paella på musslor, bläckfisk och räkor som tillagas i en långpanna i ugn. Räcker bra till fyra.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skaldjursrisotto med havskräftor och gremolata
Kräm risotto med blåmusslor och sotade havskräftor, toppad med en fräsch gremolata. Lite arbetskrävande, så mest för fest eller när det ska vara extra.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Skinkmacka med gräddstuvad svartkål och syrad ingefärsmorot
Julskinka på vörtbröd med gräddstuvad svartkål och snabbpicklade morotsremsor med ingefära. En festlig öppen macka.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Skinkschnitzel med majsrisotto
Stekta skinkschnitzlar med krämigt ris, majs och purjolök. Serveras med citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinksteksgryta med kokos
Strimlad skinkstek i en kokossås med champinjoner, chutney och russin, serverad med ris. Lagas på 25 minuter.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Skogssvampfylld lövbiff
Tunna lövbiffar vikta runt en krämig svampfyllning, stekta snabbt och serverade med klyftpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skolans panerade fisk med kall dillsås
Krispig panerad torsk med kall dillsås, kokt potatis och ärtor. Som skolmaten, fast hemmagjord.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Skordalia
Grekisk potatis- och vitlökskräm som görs med olivolja och citron. Passar som tillbehör till fisk, grönsaker och lamm.
Huvudrätt–8 port.Medel
Skånsk fläskstek med sötsur bysselkål och ugnsgrönsaker
Fläskstek med krispig svål, ugnspotatis och brysselkål i söt-sur sås med balsamvinäger och ostronsås.
Huvudrätt1 h 45 min4 port.Svår
Skördesushi
Vegetariska rullar av gurka och zucchini fyllda med kål, rotsaker och pepparrotsfärskost. Rullas med hjälp av en kökshandduk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Slånbärssaft
Saft på frostade slånbär och stjärnanis som dras flera dygn och kokas med socker. Mörk och syrlig hemgjord saft.
Huvudrätt–1 port.Medel
Smakrik auberginegratäng - Melanzane alla parmigiana
Italiensk gratäng med ugnsstekt aubergine, tomatsås, mozzarella och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Smakrik linsgryta
Snabb vegetarisk linsgryta med curry, tomat och en nypa sambal. Lagas i en kastrull och serveras med bröd.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Smaksatt äppelgelé
Hemkokt äppelgelé som smaksätts med mynta, chili eller rönnbär. Passar till ost och kött.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Smaksatta popcorn
Hemmapoppade popcorn med tre smaksättningar: citron och gurkmeja, chili och vitlök, samt tryffel. Alla toppas med parmesan och funkar som fredagsmys.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Smarta tricket för stekta miniägg
Ett knep där ett fruset ägg skivas och steks till små äggrondeller. Bra på frukostmackan eller till pyttipanna.
Huvudrätt5 min1 port.Lätt
Smashad potatis i våffeljärn
Kokt kall potatis som kramas ihop och blir krispig i våffeljärn, med smör smaksatt med örter. Snabbt och roligt tillbehör eller mellanmål.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smetanasill med rödbetor
Krämig sillröra med rödbeta, purjolök och kapris i smetana. Görs på 10 minuters aktiv tid och passar på buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Smillas glutenfria mjölmix
Egen mjölmix av majsmjöl, rismjöl och potatismjöl att ersätta färdigköpt glutenfri mix med i bakning. Tar några minuter att blanda och räcker till flera bak.
Huvudrätt5 min4 port.Lätt
Smokey beans med tomat och lök
Snabbt bönbord med tomat, salladslök och grillsås som serveras tillsammans med grillad korv, sallad och gräddfil.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Smålandssill
Gammaldags sill i tomatlag som får stå över natten och toppas med vispad grädde, lök, kapris och dill.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Smörbakad spetskål med krispig kyckling och gräddskum
Ugnsbakad spetskål med krispstekt kyckling, dijonsåsskum, svamp och hasselnötter. Lyxig, och går att förenkla genom att skippa friterad potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Smördegsbakelser
Enkla bakelser av smördeg, kanel och socker, hopklistrade med vaniljkräm och äppelmos. Snabbt bakverk till fikat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smördegssemla med pistagergädde
Enkel semla gjord på frysta smördegspastejer, fylld med vaniljgrädde och pistagemassa. Går fort att få klart.
Huvudrätt–8 port.Medel
Smörfrästa morötter med vitlök och chili
Smörstekta morotsskivor med rödlök, vitlök och chili. Snabbt och smakrikt tillbehör.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Smörfrästa svartrötter med balsamvinägrett
Smörstekta svartrötter och potatismos med en vinägrett av balsamvinäger, senap och persilja. Vegetarisk middag med klassisk smak.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörig linguine med färska tomater, vitlök, solrosfrön och ruccola
Linguine i vitlökssmör med färska tomater, vitt vin och rucola, toppad med rostade solroskärnor. Vegetarisk pasta klar på kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Smörkrämsrosor - se & gör
Steg-för-steg-grund till en marängsmörkräm som passar för att spritsa smörkrämsrosor. Kräver rumsvarma ingredienser för att inte skära sig.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smörstekt gösfilé med ansjovissmör
Gös stekt i mycket smör, serverad med stomp på jordärtskocka och mandelpotatis, smörkokta tomater och ansjovissmör. Festlig fiskmiddag.
Huvudrätt55 min4 port.Medel
Smörstekt oxfilé med potatisgratäng och portvinssås
Oxfilé med potatisgratäng, baconlindad sparris, ugnsrostad broccoli och portvinssås. En middag med flera delar som passar när det ska vara lite festligare.
Huvudrätt–4 port.Svår
Smörstekt torsk med rostade rotfrukter och citronyoghurt
Smörstekt torskfilé med ugnsrostade rotfrukter och frisk citronyoghurt med honung.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörsvängd majrova med kantarell
Smörfräst majrova och kantareller med citron och rostade pinjenötter. Passar som tillbehör till kött eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Snabb chili på köttfärs och bönsallad
Snabblagad chili på nötfärs och pastasås med riven morot, serverad med ris och en sallad på kidneybönor. Vardagsmat som går att dubbla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp
Fisktärningar under en crème fraiche-röra med ajvar och ett krispigt lock av bröd och parmesan. Lagas av frysta råvaror.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb islatte
Enkel islatte på frysta kaffeisbitar och mjölk eller havredryck. Förbered kaffekuberna i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar
Mättande soppa på kikärtor och potatis med söta hallonplättar till. Passar som lunch eller lättare middag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Snabb korvpanna
Snabb panna med falukorv, potatis, lök och äpple som liknar pytt i panna men får frisk smak av pepparrot. Fungerar för många och går bra med fryst potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb kycklinggryta keema matar
Indiskt inspirerad gryta på kycklingfärs, ärtor och tomat som kryddas med spiskummin, gurkmeja och ingefära. Klar på under en halvtimme och serveras med ris.
Huvudrätt–4 port.Svår
Snabb lasagne med krispig kålsallad
Förenklad lasagne där crème fraîche ersätter bechamelsåsen, serverad med krispig vitkålssallad. Bra matlådemat.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Snabb och enkel blåbärssylt
Snabbkokt blåbärssylt med bara bär och syltsocker. Passar till pannkakor och frukostmackan.
Huvudrätt25 min1 port.Lätt
Snabb och god bananglass
Mixad glass av frysta bananer, cottage cheese och kakao. Klar på några minuter utan glassmaskin.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Snabb paella
Paella på färdigkokt ris med kyckling, räkor och musslor. Går fortare än den klassiska varianten.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Snabb pasta med kikärtor och parmesan
Italiensk vardagspasta med kikärtor, vitlök och chili i en tjock buljongsås. Få ingredienser och klar på en halvtimme.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabb vårpasta med gremolata
Snabb pasta med kyckling och purjolök i krämig citronsås, toppad med frisk gremolata av persilja, vitlök och citronskal.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Snabba churros med citroncreme
Efterrätt med knapriga churros av rostbröd i kanelsocker, serverade i glas med hallongelé och citronkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Snabba salladslöksnudlar med svamp
Äggnudlar med stekt ostronskivling och en het dressing på salladslök, ingefära och soja. Vegetarisk vardagsmiddag som är klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Snabbpicklad fänkål med rädisor
Snabbpicklad fänkål och rädisor i söt och syrlig lag med fänkålsfrö. Bäst nygjord, och gott till fisk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabbpicklad vattenmelon
Vattenmelon i sötsur lag som är redo efter en halvtimme i kylen. Funkar även med andra melonsorter.
Huvudrätt–4 port.Medel