Recept
496 recept som matchar ”marinera”
Marinerade jordgubbar med mascarpone
Ett fräscht jordgubbsdessert med limemarinad och len mascarponekräm, lätt att göra i stor mängd till buffén.
Efterrätt10 min10 port.Lätt
Marinerade jordgubbar med roskräm
Jordgubbar som marinerats i sockerlag med häggblom och örter, serverade på vaniljkräm med rosenvatten. Fin sommardessert.
Sallad–4 port.Medel
Marinerade kotletter
Fläskkotletter som får ligga i en marinad av yoghurt och chilisås, serverade på en syrlig grönsaksbädd med örtolja.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Marinerade kotletter med citrus
Fläskkotletter som marineras i apelsin, citron och soja och grillas, med bakad potatis och buntlök. Enkel grillmat för många.
Huvudrätt–6 port.Medel
Marinerade kronärtskockor
Kronärtskocksbottnar som får ligga i vitlöksolja med oregano, timjan och basilika. Fungerar som antipasti, på pizza eller på smörgås.
Tillbehör1 h 30 min10 port.Svår
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
Förrättstallrik med sallad, marinerade kronärtskockshjärtan, rosor av pastrami och hackade valnötter. Klar utan spis på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Marinerade lammracks
Marinerade lammracks som ugnssteks rosa och serveras med rostad potatis, morötter och en frisk chilimarinad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Marinerade lammspett
Grillade lammspett marinerade med koriander, mynta, spiskummin och citron, och rullade i friterad mandel. Smakrik grillrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Marinerade oliver
Oliver med vitlök, citronskal och persilja. Passar som tilltugg eller på charkbrickan.
Förrätt1 h4 port.Medel
Marinerade räkspett med pasta tagliatelle
Grillade räkspett med chili och vitlök, serverade på tagliatelle i tomatsås med vitt vin och basilika.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Marinerade sommarprimörer med ägg, kavringströssel och aioli
Kokta sommargrönsaker och ägg med ett knaprigt kavringströssel kryddat med fänkål och kummin, och aioli. Vegetarisk middag eller buffékomponent.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Marinerade spett med biff och kyckling
Spett på nötkött och kyckling i en marinad med gurkmeja, koriander, soja och lime. Kan grillas utomhus eller i ugn.
Huvudrätt–4 port.Medel
Marinerade tofuspett med asiatisk melonsallad
Marinerade tofuspett på grillen med en asiatisk sallad på melon, sojabönor och böngroddar. Lätt vegetarisk måltid.
Sallad30 min4 port.Svår
Marinerade tofuspett med medelhavsgrönsaker
Tofuspett som marinerats i citron, vitlök och oregano, serverade på grillade medelhavsgrönsaker. Vegansk grillrätt, marinaden behöver stå över natten.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Marinerade tomater med gorgonzola
Körsbärstomater som långbakas med vitlök, örter och citron, serverade med smulad gorgonzola. Passar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt3 h6 port.Svår
Marinerade ugnsbakade grönsaker
Ugnsrostade grönsaker som marineras i olivolja, vinäger, örter och citronskal. Bra i sallad eller blandade i pasta, och gott både varma och kalla.
Huvudrätt40 min6 port.Medel
Marinerade vegokorvs- och grönsaksspett
Spett med vegokorv, paprika och lök som marinerats i vitlök, chili och rökt paprika. Vegetarisk grillmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Marinerat charkglas
Snabb förrätt eller tilltugg i glas med ost, korv, oliver och inlagda grönsaker, doppade i lätt marinad. Klart på tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Mayak-ägg
Koreanska ägg som sjuder i sex minuter och marineras i soja, honung och chili. Serveras med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mazarincheesecake med flädermarinerade jordgubbar
Cheesecake med mjuk mazarinbotten, mousse på färskost och vit choklad och jordgubbar marinerade i fläder. Sommartårta som kyls eller fryses före servering.
Bakning2 h10 port.Svår
Medelhavssallad
Sallad med grönkål, bönor, kronärtskockor och oliver med picklad rödlök och pesto. Blir bättre om rödlöken står över natten.
Sallad30 min4 port.Medel
Melondrink
Festlig drink med melonbitar marinerade i citron och melonlikör, toppade med kallt mousserande vin.
Dryck1 h 15 min10 port.Svår
Melonkulor i limelag
Melonkulor av tre sorter som får dra i limeinfluerad sockerlag. Frisk dessert som kyls i minst tre timmar.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Midsommarsallad med jordgubbar och örter
Fräsch sallad med jordgubbar, tomat, gurka och mozzarella, toppad med citronmarinerad lök och örter. Fin på midsommarbuffén.
Sallad20 min6 port.Medel
Mildare lök
Snabbpicklad rödlök som blir mildare och lite syrlig, bra i sallader och på mackor.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Min grönsaksröra som passar till precis allt
Marinerade grönsaker i påse som håller sig flera dagar i kylen och värms med champinjoner, tomat och ruccola. Passar till det mesta.
Tillbehör–4 port.Medel
Minispett på fläskkarré med svartpepparmajonnäs och örtolja
Marinerade fläskkarrespett med hemgjord svartpepparmajonnäs och örtolja. En grillrätt för sommar och helg som kräver lite förberedelse.
Huvudrätt–4 port.Svår
Misobakad lax med potatis- och kålrabbisallad
Lax som marinerats i miso och bakats långsamt, med en limedoftande sallad av potatis och kålrabbi och hemgjord sojamajonnäs. Passar bra när gäster kommer.
Sallad–4 port.Svår
Morfars honungsspjäll med spetskålssallad
Revbensspjäll som marinerats i honung, apelsin och soja och ugnsgrillas i lång tid, med frisk spetskålssallad.
Huvudrätt1 h 30 min5 port.Svår
Morotssallad med dill och mandel
Tunna morotsremsor med dill, rostade mandelspån och lätt vinägrett. Fräsch sallad som marinerar medan du dukar.
Sallad30 min8 port.Lätt
Morotsslantar med koriander och russin
Tunna morotsskivor som marinerar i citron, koriander och russin, bra som tillbehör eller på matlådan.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Mustig ox- & chiligryta med limemarinerade bönor
Långkokt gryta på nötkött med chili, rödvin och en gnutta choklad, serverad med limemarinerade bönor. Lättlagad även om den får puttra en stund.
Huvudrätt–4 port.Svår
Mustig älggryta med svamp och ädelost
Älggryta som marinerats i rödvin med enbär och som får skogssvamp, ädelost och svartvinbärsgelé i såsen. Serveras med potatispuré.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Norrländsk förrättstallrik med fransk crudité
Förrättstallrik med ostchips, löjrom i snapsglas, rökt fisk och marinerad grönsakssallad. Flera små delar som går att förbereda före middagen.
Förrätt20 min4 port.Medel
Nudelsallad med lax
Nudelsallad med risnudlar, grönsaker och sojamarinerad stekt lax. En lätt middag eller lunch.
Sallad35 min4 port.Medel
Olivoljemarinerade grönsaker
Grillade eller stekta grönsaker i citron, vitlök och timjan som marineras i olivolja. Bra tillbehör eller del av en mezetallrik.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Olivsallad "Zeytoon parvardeh"
Marinerad olivsallad med valnötter, granatäpple och färska örter. Passar som förrätt eller mezze på ett festbord.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Olles Misomarinerade kyckling
Kycklingklubbor marinerade i miso och soja, stekta med fin yta och serverade med en krämig sås med sesam.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ost- och olivsnacks
Marinerad vitost med oliver och bröd att doppa i kryddoljan. Tilltugg som inte kräver något tillagande.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Ostbollar med romrussin
Små bollar av färskost och valnötter rullade i romdränkta russin. Smått tilltugg som görs i förväg.
Tillbehör1 h 30 min6 port.Svår
Ostbricka med fikon, cocktailkapris och oliver
Ostbricka med parmesan, fikon, oliver, kronärtskockor, mandel och druvor. Enkelt tilltugg för fest.
Förrätt10 min4 port.Medel
Ostskålar rosé
Krämig ostmassa med oliver, soltorkade tomater och basilika som serveras i salladsblad. Lättgjort tilltugg som är klart på några minuter.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Oxkind med potatispuré och tryffel
Långbräserad oxkind marinerad i rödvin, serverad med potatispuré, lardo, pata negra och tryffel. Kräver marinering över natten.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Packad Flankstek i kilkennybad
Flankstek som marineras i öl i ett dygn, fylls med jalapeño, lök, ost och skinka, rullas och grillas indirekt. En mustig grillhelgsrätt.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Paj à la Italien
Paj med skal av grahams- och vetemjöl, fylld med soltorkad tomat, rökt skinka och lagrad ost. Äts med sallad, varm eller kall.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Pannacotta med björnbär
Krämig pannacotta med smak av karamell och kardemumma, toppad med marinerade björnbär. En elegant dessert som görs i förväg.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Paprika- och balsamicomarinerade grönsaker
Brynta grönsaker och champinjoner i en dressing av rostad paprika och balsamvinäger. Bra buffébit som gärna görs dagen före.
Tillbehör–10 port.Medel
Pasta Fusilli Bucati med broccoli och avokado
Vegetarisk pasta med broccoli, avokado, basilika och marinerad rödlök. Snabb vardagsrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Medel