Marinerade räkspett med pasta tagliatelle
Grillade räkspett med chili och vitlök, serverade på tagliatelle i tomatsås med vitt vin och basilika.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 16Vannameiräka
- ½Chili
- 1 klyftaVitlök
- ½ dlMatlagningsvin
- ½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 frpTagliatelle
- 2 klyftaVitlök
- ½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
- 2 frpZeta Körsbäsrstomater, avrunna
- 1 dlMatlagningsvin
- 1 mskHonung
- Salt
- Svartpeppar
- 3 mskBasilika, hackad; färsk
- Zeta extra jungfruolivolja fruttato medio
Gör så här
- 1
Mixa marinadens ingredienser med stavmixer, lägg räkorna i och låt dra i ungefär en timme.
⏱ 1 h
- 2
Fräs vitlöken i rikligt med olivolja utan att den tar färg.
- 3
Häll i vinet och de avrunna tomaterna. Koka i 7–8 minuter och mosa tomaterna medan det kokar.
⏱ 8 min
- 4
Smaksätt såsen med honung, salt och peppar och rör ner basilikan.
- 5
Koka tagliatellen al dente och sila av.
- 6
Medan pastan kokar trär du räkorna på spett och grillar dem cirka 2 minuter per sida. Salta och peppra.
⏱ 4 min
- 7
Vänd pastan i såsen, späd med lite kokvatten vid behov och ringla på olivolja. Servera med räkspetten.