Marinerade tomater med gorgonzola

Name: Marinerade tomater med gorgonzola
Prep time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 500 g körsbärstomater; 2 vitlöksklyftor; ½ kruka färsk basilika; 2 kvistar färsk timjan; ½ citron; ½ dl olivolja; 1 tsk flingsalt; 2 krm svartpeppar; 100 g Falbygdens® Gorgonzola; färsk basilika och timjan

Körsbärstomater som långbakas med vitlök, örter och citron, serverade med smulad gorgonzola. Passar som förrätt eller tillbehör.

Tid: 3 h
Aktiv tid: 10 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gKörsbärstomat
2 klyftaVitlök
½ krukaBasilika
2 kvistTimjan
½Citron
½ dlOlivolja
1 tskFlingsalt
2 krmSvartpeppar
100 gÄdelost
färsk basilika och timjan

Gör så här

1
Värm ugnen till 110 grader (100 med varmluft).
2
Häll tomaterna i en form som tål ugn.
3
Finhacka vitlök och örter och rör ihop dem med tomaterna, citron, olivolja, salt och peppar.
4
Rosta mitt i ugnen i ungefär tre timmar, med ugnsluckan en aning öppen så att ångan kommer ut. Tiden beror på ugn och tomatstorlek.
⏱ 3 h
5
Lägg tomaterna på ett fat, smula gorgonzola över precis före servering och pynta med färska örter.