Recept
675 recept som matchar ”lax”
Laxrullar med cream cheese och kapris
Snabba tunnbrödsrullar med färskost, kallrökt lax, rödlök och kapris. Funkar som lunch eller buffé.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Laxrullar med wasabi sesame
Rökt lax rullad runt färskost och kryddmix, skuren i skivor. Enkel kall förrätt eller tilltugg.
Förrätt45 min4 port.Medel
Laxrullar på baguette
Rökt lax rullad med färskost och basilika som skivas och läggs på baguette. Lätt tilltugg till fest eller buffé som görs i förväg.
Förrätt–4 port.Medel
Laxrulle med pepparrot & citron
Ångade laxrullar som rullas i pepparrot, citronskal och dill. Fräscht med potatispuré.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Laxröra med dadlar
Frisk laxröra på gravad lax, kvarg, dadlar och hasselnötter. Passar på smörgås, kex eller buffé.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Laxsallad
Kall sallad av gravad lax, potatis, tomat och dill i en syrlig dressing, serverad på knäckebröd med Västerbottensost. Förrätt som dras i kylen.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxsallad med chutney- och currydressing
Lax med chutney som snabbgrillas i ugnen över sallad med grönsaker och currydressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxsallad med rotselleri och grönt äpple
Frisk sallad av rå rotselleri och grönt äpple med dill, serverad i små portioner toppade med rökt lax. Passar som tilltugg eller förrätt.
Förrätt30 min6 port.Lätt
Laxsallad till många
Stor sallad med nykokt potatis, ägg, tomat och snabbt halstrad lax, med senapsdressing. Bra buffémat.
Sallad–4 port.Medel
Laxsashimi
Tunna skivor rå lax med sojadressing, groddsallad och wasabimajonnäs. Snabb japaninspirerad förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Laxsashimi med ponzusås och rädis-och gurksallad
Rå lax i skivor med citrusdipp på majonnäs och soja samt sötsur rädis- och gurksallad. Snabb förrätt för två.
Förrätt15 min2 port.Medel
Laxsashimi med sesamdressing och svartkålschips
Lätt saltlagd lax i tunna skivor med limedressing och krispiga ugnsbakade svartkålschips. Elegant förrätt.
Tillbehör1 h 30 min8 port.Svår
Laxsashimi med vit sparris
Tunt skuren gravad lax med ljummen grädde rökt över kol, tillsammans med vit sparris. Enkel men lite speciell förrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Laxschnitzel med örthollandaise
Snabbstekt lax med hollandaisesås full av färska örter, serverad med pressad potatis och broccoli.
Tillbehör–4 port.Medel
Laxsida i ugn med citronsås, betor och sparris
Ugnsbakad laxsida med färdig citronsås, kokta gulbetor och sparris samt råhyvlade polkabetor. Snygg och snabb fiskrätt.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Laxsnittar med gräslök- och pepparotssmetana
Små brödbitar med rökt lax och krämig smetana smaksatt med pepparrot och gräslök. Tilltugg till buffé.
Förrätt30 min10 port.Lätt
Laxsnittar med hovmästartopping
Gravlaxbitar på knäckebröd toppade med spritsad hovmästarsåsgrädde av senap, dill och vinäger. Snabbt fingermat till buffé.
Förrätt10 min10 port.Lätt
Laxsnittar med peppar- och citroncrème fraiche
Laxbitar på knäckebröd toppade med spritsad peppar- och citronkräm på crème fraiche. Snabbt tilltugg till buffé.
Förrätt10 min10 port.Lätt
Laxspett
Grillade laxspett penslade med sötstark mangochutneyglaze. Bra för en större grupp.
Huvudrätt30 min10 port.Lätt
Laxspett med bakad sötpotatis och blomkålssallad
Grillade laxspett med bacon och rosmarin, ugnsbakad sötpotatis och en tunn blomkålssallad. Lagom för söndagsmiddagen.
Sallad40 min4 port.Medel
Laxspett med fullkornspasta och räksås
Färdiga laxspett med fullkornspasta och krämig räksås på färskost. Snabb och enkel.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Laxspett med hasselbackare och fetaostkräm
Snabbstekta laxspett med hasselbackspotatis och rödbetor i ugn, och en grön fetaostkräm med basilika. Lite mer pyssel men värt det.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Laxspett med kimchi och sesamfrön
Grillade laxspett penslade med hoisin, serverade med snabb kimchisallad på blomkål och salladsblad som man viker runt laxen.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Laxspett med shiitake
Grillade spett med lax, svamp, lime, chili och ingefära i en sötsalt marinad. Serveras med sojasås och ris.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Laxspett med zucchinigirlanger
Grillade laxspett där zucchinibanden slingrar mellan laxbitarna. Snabbt och fint.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Laxtaco
Snabbstekta laxbitar i tacokrydda som serveras med tacotillbehör. Barnvänligt och klart på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Laxtaco med mangosalsa
Tacos med grillad lax toppad med het tomatröra, serverade med guacamole, mangosalsa och gräddfil.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Laxtallrik
Tallrik med tre kalla smårätter: gravlax med senapssås, räkröra på knäcke och fänkålssallad med citron. Passar för gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Laxtartar
Hackad gravad lax med sardell, kapris och cornichons, formad i portionsformar. Elegant förrätt som inte kräver spis.
Förrätt30 min4 port.Medel
Laxtartar med rom och crème fraiche
Laxtartar med crème fraîche, laxrom och citron, formad med skedar och toppad med löjrom. Snabb festförrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Laxtartar med schalottenlök och kapris
Förrätt av små laxtartarbollar med senap och kapris på rostade baguetteskivor, toppade med knaprig fänkål.
Förrätt45 min4 port.Medel
Laxtartar à la Emil
Lax i små tärningar med äpple och schalottenlök, serverad i salladsblad med sojamajonnäs. Fräscht tilltugg till fest eller nyår.
Förrätt20 min4 port.Medel
Laxteriyaki
Lax stekt och glaserad med teriyaki och gräddad en kort stund, serverad på spenat med ris och sesamfrön.
Huvudrätt–4 port.Medel
Laxtårta
Smörgåstårta på kavringsbotten med lax, räkor och rom i en kräm av kvarg och gräddfil. Görs i förväg och passar buffé.
Bakning–4 port.Svår
Laxtårta med grönsaker
Kall laxtårta med kavringsbotten och fyllning av rökt lax, dill och kesella, dekorerad med sparris, tomat och avokado. Bra buffétårta.
Bakning–10 port.Medel
Laxwok teriyaki
Snabb wok med lax, broccoli, paprika och kål i teriyakisås över ris.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka
Wraps med ugnsbakad lax, matvete, fetaostkräm och snabbpicklad gurka. Fräscha att bygga själv vid bordet.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lime- och ingefärsmarinerad lax
Lax som marineras i en saltlake med lime och ingefära och grillas över glöd. Frisk middag med limeklyftor och chutney.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Limelax
Ugnsbakad laxfilé under ett lager crème fraiche med rökt lax, lime och basilika. Går att förbereda i förväg.
Huvudrätt40 min8 port.Medel
Limelax i ugn med chilicrème
Ugnsbakad lax med lime, serverad med stekt broccoli och majs, het chilicrème, koriander och tortillabröd.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lindas laxgratäng
Laxfilé täckt med krämig chèvre- och soltorkad tomatblandning som gratineras i ugnen. Passar bra med potatismos.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Linssallad med kryddig lax
Sallad med gröna linser, rucola och feta, toppad med snabbstekt lax i hemgjord cajunkrydda.
Sallad30 min4 port.Svår
Liten tartar på färsk och rökt lax
Tartar på färsk och rökt lax som mixas grovt och serveras med forellrom, crème fraîche och rostat bröd.
Förrätt–4 port.Medel
Ljummen pastasallad med varmrökt lax
Pastasallad med honungs- och senapsdressing, sockerärtor och bitar av varmrökt lax.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ljummen potatissallad med lax
Ljummen sallad på kokt potatis, två sorters rökt lax, kapris och pepparrot i senapsdressing. Går att äta varm eller kall.
Sallad–4 port.Medel
Ljummen sallad med lax och fetaost
Pastasallad med stekt lax, fetaost, spenat och oliver i senapsdressing. Serveras ljummen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lumpe med kyckling och lax
Norska potatisbröd som grillas torrt och rullas med antingen lax och kräm eller kyckling med pepparrotsfärskost. Passar lunch och buffé.
Frukost1 h8 port.Svår
Lyxfrukost med våfflor, laxröra och smoothie
Brunchmeny med våfflor fyllda med laxröra och en frisk smoothie på äpple och spenat. Passar när det ska vara lite extra.
Frukost–4 port.Svår