Laxspett med shiitake

Name: Laxspett med shiitake
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g laxfilé; 16 st Svamp; 2 st lime; 4 st chilifrukt; 1 bit ingefära; 1 msk sesamfrö; 1 st grillspett; 2 msk fisksås; 1 msk strösocker; 1 msk lime; 1 krm chili; 1/2 dl soja; 1 msk sirap; 1 msk olja; 1 msk sesamfrö

Grillade spett med lax, svamp, lime, chili och ingefära i en sötsalt marinad. Serveras med sojasås och ris.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

600 gLax
16 stSvamp
2 stLime
4 stChili
1 bitIngefära
1 mskSesamfrö
1 stgrillspett

Marinad

2 mskFisksås
1 mskStrösocker
1 mskLime
1 krmChili

Sojasås

½ dlSoja
1 mskSirap
1 mskOlja
1 mskSesamfrö

Gör så här

1
Tärna den putsade laxen och ansa svampen.
2
Klyfta limen, kärna ur chilifrukten och skiva ingefäran tunt.
3
Trä fisk, svamp, lime, chili och ingefära på spett. Färska myntakvistar går att använda som spett.
4
Rör ihop marinaden, pensla spetten och låt stå i 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Koka upp ingredienserna till sojasåsen.
6
Strö sesamfrön på spetten och grilla dem hastigt på hög värme. Till detta passar såsen och jasminris.