Limelax

Name: Limelax
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1¼ kg laxfilé; 1½ tsk salt; 1 krm grovstött vitpeppar; 50 g rökt lax; rivet skal av 1 lime; 2 msk hackad färsk basilika; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche

Ugnsbakad laxfilé under ett lager crème fraiche med rökt lax, lime och basilika. Går att förbereda i förväg.

Tid: 40 min
Aktiv tid: 20 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 ¼ kgLax
1 ½ tskSalt
1 krmVitpeppar
50 gRökt lax
1Lime, rivet; skal
2 mskBasilika, hackad; färsk
2 dlArla köket® lätt crème fraiche

Gör så här

1
Lägg laxfilén på ett stort ugnsfast fat och krydda med salt och peppar.
2
Finhacka den rökta laxen och rör ner den i crème fraichen tillsammans med limeskal och basilika. Kan göras i förväg.
3
Sätt ugnen på 200 grader.
4
Bred röran över laxen och stek högt upp i ugnen i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
5
Garnera med lime och basilika.