Laxsallad till många

Name: Laxsallad till många
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 ägg, hårdkokta; 12 potatisar, nykokta, kalla; 300 g lax (eller gravad); 1-2 salladshuvuden; 1 rödlök; körsbärstomat; 2 msk ljus vinäger; 6 msk neutral olja; 1-2 msk svensk senap; 0,5 tsk strösocker; salt; vitpeppar

Stor sallad med nykokt potatis, ägg, tomat och snabbt halstrad lax, med senapsdressing. Bra buffémat.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, senap

Ingredienser

Portioner

3Ägg
12Potatis
300 gLax
1Salladshuvuden, 1 - 2
1Rödlök
Körsbärstomat
2 mskVinäger
6 mskOlja
1 mskSenap, 1 - 2
½ tskStrösocker
Salt
Vitpeppar

Gör så här

1
Rör ihop socker, senap och vinäger och vispa i oljan droppvis. Salta och peppra.
2
Lägg sallat, äggklyftor, tomatbitar, skivad potatis och tunt skivad rödlök på ett stort fat.
3
Skär laxen i lagom bitar och halstra snabbt i en riktigt het panna alldeles före servering. Lägg på salladen, salta och peppra och skeda dressingen över.
4
Lägg laxen på salladen, krydda och skeda dressingen över.