Tillbehör
140 recept som matchar ”frukt”
Ananasglaserade kycklingspett
Grillade kycklingspett med glaze på ananas, lime och jalapeño. Snabb sommarmiddag.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Anka med apelsinsås
Ugnsstekt anka med fruktig apelsinsås, serverad med kumminpotatis. En festlig huvudrätt.
Tillbehör–4 port.Medel
Asiatisk köttfärssås á la Kimzon
Asiatiskt kryddad köttfärssås med rotfrukter, paprika och torkade svampar, redd med majsstärkelse. Passar till ris eller nudlar.
Tillbehör15 min4 port.Svår
Asiatisk smörgåstårta
Smörgåstårta på landgångsbröd med två fyllningar, räkor och rökt lax, dekorerad med lax, räkor och rom. Kan göras dagen innan.
Tillbehör1 h 15 min6 port.Svår
Aubergine med salsa på salladslök
Friterad aubergine som får kallna i hemlagad dashilag, serverad med salsa av salladslök, ingefära och chili. Japaninspirerat tillbehör.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Bagel på morot och pumpa
Experimentell tilltugg: torkade bagels av morots- och pumpajuice med passionsfruktskräm och ankleverkräm. Kräver juicepress och många timmar.
Tillbehör–4 port.Medel
Balsamicoreduktion
Koncentrerad, mörk sås på balsamvinäger, rödvin och rotfrukter. Passar till stekt eller grillat kött, kyckling och fisk.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Banh Bot Loc Vietnam
Vietnamesiska dumplings av tapioka- och cassavastärkelse med fyllning av fläsk och räkor. Ett pyssel som kräver lite övning, bra projekt för helgen.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Barbecuesås med kakao
Rökig hemgjord barbecuesås med chipotle, äpple och kakao. Passar till grillat kött eller som dipp.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Bloody cupcakes med hallonsås och glasbitar
Cupcakes med hallonkräm och mascarponetopping, dekorerade med bitar av sockerglas. Roliga till Halloween.
Tillbehör1 h12 port.Svår
Broccolibollar med rostade rotfrukter och sweet chiliyoghurt
Stekta broccolibollar med parmesan och mandelmjöl, serverade med rostade rotfrukter och en sweet chiliyoghurt.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Buljongkokt kött med tillbehör
Långkokt nötkött med rotfrukter och krydda i buljong, serveras med äppelmos och pepparrot.
Tillbehör–4 port.Medel
Chilipicklad gurka
Snabbpicklad gurka med chili som håller i flera veckor i kylen. Passar till grillat.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Chilisås
Hemgjord stark chilisås med ingefära, vitlök och lime som mixas slät. Fungerar som dipp eller till asiatiska rätter.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Chimichurri - se & gör
Argentinsk örtsås på persilja, koriander, vitlök och olivolja med syrlig ton av vinäger och lime. Passar till grillat kött.
Tillbehör–4 port.Medel
Citrondressing
Enkel dressing av olivolja, citron, honung och dragon. Passar till sallad och som marinad.
Tillbehör5 min4 port.Lätt
Citrussallad med myntablad
Frisk fruktsallad av apelsin, blodapelsin och grapefrukt med lime och mynta. Klar på tio minuter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Couscous på blomkål
Låg-kalori couscous av rå blomkål med chili, citron och färska örter. Tillbehör som är klart på 20 minuter.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Crispy tofu taco
Krispig panerad tofu i tortillas med kålsallad och grön avokadosås på vegansk majonnäs. Vegansk vardagsmat eller festligt tilltugg.
Tillbehör45 min4 port.Svår
Dinkelpasta med het köttfärssås
Snabb köttfärssås med chili, senap och soltorkade tomater, serverad med dinkelpasta.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Enchiladas med tre ostar
Tortillor fyllda med nötfärs och tre sorters ost, gratinerade i ugn. Barnvänligt och festligt.
Tillbehör–4 port.Medel
Fetaoströra med marinerade jordgubbar
Len fetaoströra med syrliga jordgubbar marinerade i lime och örter, serverad på rostad baguette. Tilltugg för sommaren.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Frasiga potatisskal med syrad silverlök
Ugnsbakade och friterade potatisskal med syrad silverlök, crème och löjrom. Avskalet blir en krispig förrätt eller tilltugg som delvis kan förberedas.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Frasiga rotfruktsknyten
Små filodegspaket med rostade rotfrukter och hasselnötter. Kan förberedas och frysas före gräddning.
Tillbehör1 h 30 min6 port.Svår
Fried Plantain (matbanan)
Stekta matbananer som blir gyllene och lite karamelliserade utanför. Passar som tillbehör eller smårätt.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Fruktsalsa
Söt och het salsa på melon, vindruvor, gurka och paprika bunden med sweet chilisås. Ett tillbehör till grillat.
Tillbehör–4 port.Medel
Fruktsalsa med vindruvor
Frisk salsa av tomat, rödlök och halverade vindruvor med koriander och citron. Passar till grillat.
Tillbehör15 min2 port.Lätt
Färgglada rotfruktschips
Hemgjorda chips av morot, rödbeta och palsternacka som torkas långsamt i ugn. Färgglad snacksskål utan friteringen.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Färska frukter med hallonsås
Fruktfat med kiwi, apelsin, bär och melon på en spegel av hallonsås. Enkel och fräsch dessert.
Tillbehör–4 port.Medel
Glaserade kycklingben med jordnötssmörsås
Förkokta kycklingben som grillas med söt, kryddig glaze och serveras med jordnötssmörsås. Buljongen kan sparas till soppa.
Tillbehör–4 port.Svår
Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul
Grekiskkryddade färsbiffar i tomatsås med smulad fetaost, serverade med ugnsrostade rotfrukter och sallad.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Grillad majs med chili, limemajonnäs och örter
Ugnsbakad och grillad majs penslad med chili- och limemajonnäs, rikligt med pecorino och färska örter. Ett gott grilltillbehör.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Grillad paprikaröra med vitlök och ramslök
Rökig paprikaröra med grillad vitlök, chili och ramslök som passar till grillat eller som dip. Går ihop på en halvtimme.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Grillad svartkål med vitlök, fetaost och chiliflakes
Grillad svartkål med fetaost, vitlök och chili som blir krispig i kanterna. Snabbt vegetariskt tillbehör.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Grillad vattenmelon
Melonskivor som grillas snabbt och ringlas med chili- och limehonung. Överraskande tillbehör till grillat.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Grillad wagyubiff med bearnaisesås
Grillad wagyubiff med hemlagad bearnaisesås, pommes frites och syrlig tomatsallad. Mycket görande men ett riktigt helgmiddagsupplägg.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Grönsakschips
Knapriga chips av rotfrukter och lök, torkade i ugnen med olja och örtkrydda.
Tillbehör–4 port.Medel
Grönsakspulao på ragi
Indisk pulao på hirs med kokta grönsaker och hela kryddor. Passar som tillbehör till grytor.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Guacamole med koriander
Grov guacamole på mosad avokado med rödlök, tomat, lime och färsk koriander. Passar till tacos och nachos.
Tillbehör10 min1 port.Lätt
Guacamole med tacosås
Snabb guacamole med tacosås, lime och koriander. Dipp som är klar på 15 minuter.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Gubbröra med lax och wasabi
Asiatiskt inspirerad gubbröra med färsk lax, ägg, wasabi och koriander. Passar på smörgåsbordet och som tilltugg.
Tillbehör–4 port.Medel
Gurkyoghurt med grön chili och tabasco
Tjock, frisk yoghurtdip med riven gurka, grön chili och lime. Kräver att du låter gurka och yoghurt rinna av över natten.
Tillbehör–6 port.Medel
Hannas smariga rotfruktsgratäng
Krämig gratäng på tunt skivade rotfrukter i grädde med rosmarin och ost. Tillbehör som passar till kött och kyckling.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Hasselbackspotatis med biff och rödvinssås
Smörstekt ryggbiff med krispig hasselbackspotatis och kraftig rödvinssås med lök. Festlig helgmiddag.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Hasselbacksrödbeta med limekräm och chili
Hasselbackade rödbetor med knaperstekt bacon och en syrlig limekräm. Passar som tillbehör till kött eller som förrätt.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Hemgjord bostongurka
Hemlagad bostongurka med gurka, paprika och senapsfrön i söt ättikslag. Bäst när den fått stå några dagar.
Tillbehör30 min1 port.Medel
Hemlagad sweet chilisås
Sötstark chilisås som kokas ihop på chili, vitlök och palmsocker. Bra till wok, friterat och som dipp.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Het hemgjord chilisås
Kryddstark chilisås av färska tomater, lök och vitlök som kokas och mixas. Smakar bäst efter några dagar i kylen.
Tillbehör25 min4 port.Medel