Enchiladas med tre ostar

Name: Enchiladas med tre ostar
Yield: 4 portioner
Cuisine: mexikansk
Ingredients: 1 gul lök; 1 röd paprika; 2 klyftor vitlök; 1 chilipeppar; 2 tsk malen spiskummin; 400 g nötfärs; 1 msk limefrukt, saft; 1 tsk salt; 100 g fetaost; 100 g mozzarellaost; 8 tortillabröd; 100 g cheddarost

Tortillor fyllda med nötfärs och tre sorters ost, gratinerade i ugn. Barnvänligt och festligt.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: mexikansk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1Lök
1Paprika
2 klyftaVitlök
1Chili
2 tskSpiskummin
400 gNötfärs
1 mskLime
1 tskSalt
100 gFetaost
100 gMozzarella
8Tortillabröd
100 gCheddar

Gör så här

1
Hacka lök, vitlök, chili och paprika och fräs med nötfärsen i olja på medelvärme. Krydda med spiskummin, salt och lime.
2
Blanda mozzarella i bitar, smulad feta och riven cheddar i en skål.
3
Fyll tortillabröden med köttfärsen och två tredjedelar av osten, rulla ihop och lägg tätt i en smord ugnsform. Strö över resten av osten.
4
Gratinera i cirka 5-7 minuter tills osten fått färg. Skär snett och servera med sallad, salsa och gräddfil.
⏱ 6 min