Grönsakspulao på ragi

Name: Grönsakspulao på ragi
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 4 port hirs (enligt förpackningen); 2 msk rapsolja; 1 tsk hel spiskummin; 1 bay leaf (förväxla inte med lagerblad); 4 kardemummakapslar (gröna); 1 kanelstång; 1 torkad chilifrukt (hel); 4 dl grönsaker, kokta i bitar (t.ex. morötter, ärter och haricots verts); salt; 1 dl färsk koriander, hackad

Indisk pulao på hirs med kokta grönsaker och hela kryddor. Passar som tillbehör till grytor.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Ingredienser

Portioner

4 porthirs (enligt förpackningen)
2 mskRapsolja
1 tskSpiskummin
1Bay leaf
4Kardemummakapsel
1Kanelstång
1Chili, hel; torkad
4 dlGrönsaker, t.ex. morötter, ärter och haricots verts; kokta i bitar
Salt
1 dlKoriander, hackad; färsk

Gör så här

1
Koka hirsen enligt förpackningen.
2
Hetta upp oljan och fräs spiskummin tills det sprakar. Lägg i resterande kryddor och stek några minuter.
3
Rör ner de kokta grönsakerna, salta och vänd runt dem tills de tagit upp kryddorna.
4
Vänd ner hirsen och strö över koriander. Servera till en gryta.