Glaserade kycklingben med jordnötssmörsås

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Koka upp vattnet med buljongtärningen och lägg i kycklingbenen. Sjud under lock i 10–15 minuter tills de precis är genomkokta och låt dem svalna i buljongen.

2. 2

   Lyft upp benen och torka ytan. Det här steget kan göras dagen före. Buljongen kan du spara till en soppa.

3. 3

   Rör ihop kokosmjölk, jordnötssmör, soja, vitlök och gärna hackad chili med lite brun farin i en kastrull. Sjud i cirka 3 minuter under omrörning. Blir såsen för tjock, tunna ut med en skvätt vatten.

   ⏱ 3 min

4. 4

   Rör ihop glazen av soja, farin, ingefära, chutney och tabasco. Salta och peppra benen.

5. 5

   Grilla benen på måttlig värme tills de är genomvarma. Stryk på glazen på slutet och en gång till när de kommit från grillen.

6. 6

   Servera med jordnötssåsen, ris eller nudlar och sallad, gärna med jordnötter och mangobitar.