Recept med lök

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

lök, gul lök, gullök, lökar, gula lökar, vanlig lök, rostad lök, smålök, färsklök, klyftade gul lök

• Zucchinisouvlaki med zucchinitzatziki

  Vegetariska spett av vegofärs, zucchini och champinjoner med yoghurtsås på zucchini. Alternativ till grekisk souvlaki.

  Tillbehör45 min4 port.Medel

• Ägg "Bocuse d'Or"

  Avancerad festförrätt med mjukkokt ägg fyllt med grillad ramslöksolja, tomater, sparris och smör-olivemulsion. Kräver vakuumpåse och tid.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Ägg i rött vin

  Ägg som pocheras i rödvin och läggs på rostat bröd med en såsig vinreduktion. Klassisk fransk rätt.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Ägg med prästostkräm

  Kokta ägg på en kräm av lagrad prästost med krutonger, syrad lök och gräslök. Elegant förrätt, passar påsk.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Äggkräm till färsk sparris

  Len äggkräm på rotfruktspuré, kapris och kokta äggulor som passar till färsk grön sparris. Mixas i en handvändning.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Äkta chili con carne

  Långkokt chili på högrev och bacon i mörk öl, med chipotle, jalapeño och kanel. Servera med ris, tortillas eller tillbehör som nachos och guacamole.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Älgfrikadeller

  Älgfrikadeller som sjuds i buljong med morot och purjolök i stället för att stekas. Mört och milt.

  Bakning–6 port.Medel

• Älgfärsbiffar med ugnsbakad potatis och gräddsås

  Saftiga älgfärsbiffar med enbär, serverade med ugnsrostad mandelpotatis och en sherrydoftande gräddsås med lingon.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Älgfärslimpa med trattkantareller

  Saftig limpa av älg- och fläskfärs med trattkantareller, serverad med viltsås och potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Älggryta med trattkantareller

  Långkokt älggryta med trattkantareller, rotfrukter och viltfond. Servera med potatispuré och lingon.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Älggryta med ädelost och grädde

  Mör älggryta med rotsaker i en såsig grädde- och ädelostbas, serverad med potatis och gröna bönor.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Älggryta på utekök

  Pastagryta med älgbiff, svamp och lingon som lagas i en gryta och en panna på utekök eller spis. Pastan drar färdigt under lock.

  Huvudrätt45 min430 port.Medel

• Älgpanna Yvonne

  Krämig älggryta med bacon, svamp och senap som serveras med kokt potatis och morots- och palsternackrosor. Passar när man vill göra något extra för gästerna.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Älgstek med porter och svamp

  Älgstek som sjuder i porter med lök, morot och enbär och serveras med krämig svampsås och potatispuré. Passar som helgmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Äppel- och saffranschutney

  Chutney på äpple, saffran, ingefära och senapsfrön som förvaras på burk.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Äppelchutney

  Syrlig och söt chutney på äpple och lök med kanel och ingefära. God till ost, kallt kött och ugnsbakad korv.

  Huvudrätt25 min4 port.Medel

• Äppelchutney

  Sötsur äppelchutney med chili, ingefära och kanel. Hållbar och god till ost, kallskuret och kött.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Äppelinkokt lax med dill- och kummincrème

  Lax som sakta tillagas i en söt och syrlig äppelmustlag, serverad med dillcrème och knaprig äppelsallad. Görs gärna dagen innan inför en fest.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Äppelkassler

  Kassler i pannan med lök, äpple och buljong, toppad med pepparrotsfärskost. Serveras med potatis och broccoli.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Äppelkebab

  Avlånga färsbullar med rivet äpple och timjan. Saftiga, milda och barnvänliga.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

• Ärtig sallad med grillad lök och burrata

  Vårsallad med blancherade ärtor och sparris, grillad färsk lök, rädisor och mynta, toppad med burrata och hasselnötter. Passar till grillat eller på buffé.

  Sallad35 min4 port.Medel

• Ärtig soppa med skink- och paprikatortilla

  Soppa på kikärtor och majrova med knapriga tortillabröd fyllda med skinka, paprika och crème fraiche.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Ärtor i consommé, med fläsk och ägg royale

  Avancerad festmeny där gula ärtor, rimmat fläsk, ägg royale och en klar consommé bildar en modern tolkning av ärtsoppa. Arbetet sprids över två dagar.

  Soppa–4 port.Svår

• Ärtsoppa på indiskt vis

  Kryddig indisk ärtsoppa med ingefära, chili, spiskummin och garam masala. Veganbar om smöret byts mot olja, vegetarisk som den står.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Ångade rice rolls med char siu fläsk

  Rispappersrullar fyllda med knaprigt hackat fläsk i sötsur sås, ångade och serverade med hemgjord chiliolja.

  Huvudrätt30 min8 port.Svår

• Årets rätt 2022 – Vildsvinsrulle

  Libabröd rullat med grillade vildsvinsbiffar, hummus, aioli, syrad rödkål, ugnsbakad lök och gurka.

  Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår

• Öppen kycklinglasagne

  Lasagne där plattorna läggs som lager på tallriken i stället för att gratineras. Kycklingfärs, svamp och en frisk salladstopp av zucchini.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Öppenlasagne

  Enkel lasagne som serveras öppen: lasagneplattor med rustik tomatsås och krämig parmesansås.

  Huvudrätt1 h2 port.Medel

• Örtig korvgryta med paprika

  Gryta med skivad nötkorv, paprika, tomat och torkade örter, serverad med ris och sallad. Billig vardagsmat som går snabbt.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Örtig korvgryta med tomat och oliver

  Korvgryta med rosmarin, timjan, tomat och gröna oliver som serveras med pasta. Går fort och passar vardagen.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Örtinkokt strömming

  Strömming som rullas med färska örter och tillagas i en syrlig lag, god kall på buffén.

  Huvudrätt1 h10 port.Svår

• Örtkryddade köttfärsbiffar med rostade rotsaker och fetaost- och tomatsås

  Biffar av färs och havregryn med örter, serverade med ugnsrostade rotsaker och tomatsås med fetaost och oliver.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Örtmarinerad lammfilé

  Lammytterfilé marinerad i rödvin och örter, serverad med redd marinadsås och smörstekta kantareller. Passar påsk.

  Huvudrätt–6 port.Svår

• Örtpaj från Toscana

  Örtdegspaj med tomat, lök, salami och mozzarella. Passar buffé eller lunch med sallad.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Örtpasta med kallrökt lax

  Pasta med en len, örtig grädd- och grönsakssås, toppad med kallrökt lax och rucola.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky

  Örtstekt renfilé med små plättar av jordärtskocka och sky på portvin. Fin helgmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Örttorsk i folie

  Torsk som ångar i foliepaket tillsammans med morot, lök och sugarsnaps och smaksätts med citron och gräslök. Serveras med potatis och citrongräddfil.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Österrikisk gulasch på älgkött och rotfrukter

  Kryddig älggryta med rökt paprika, kummin och rotfrukter, toppad med riven pepparrot och yoghurt. Mörnar sakta under lock.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• ”Cappeletti al brodo ” med libbsticka

  Fylld pasta i klar, långkokt buljong smaksatt med libbsticka, en klassisk rätt från Emilia-Romagna. Kräver tid men är enkel i sina moment.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=lok