Öppen kycklinglasagne

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Hacka löken fint, strimla selleri och chili och skiva champinjonerna tunt.

2. 2

   Fräs allt detta i smör och olja i 2–3 minuter. Häll i vinet, koka upp och salta. Ta av blandningen och ställ åt sidan.

   ⏱ 3 min

3. 3

   Bryn kycklingfärsen i samma panna i 3–4 minuter.

   ⏱ 4 min

4. 4

   Rör ner krossade tomater och lök- och svampblandningen. Sjud ungefär 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

   ⏱ 10 min

5. 5

   Koka lasagneplattorna al dente i rikligt saltat vatten, några minuter.

6. 6

   Späd såsen med en skvätt av kokvattnet och rör ner osten och crème fraichen.

7. 7

   Skiva zucchini mycket tunt, gärna på mandolin, och purjolök likaså. Blanda med citronskal, citronsaft och lite crème fraiche.

8. 8

   Varva plattor och sås på fyra varma tallrikar och lägg zucchinisalladen överst tillsammans med hackad persilja.