Recept
4 671 recept som matchar ”vegetarisk”
Rocky road med nötter, kola och rosépeppar
Chokladbitar med marshmallows, kola, nötter och rosépeppar. Enkelt godis som bara behöver stelna.
Huvudrätt20 min8 port.Medel
Rocky road med pepparkakor och juleskum
Chokladgodis med kola, nötter, skumtomtar och pepparkakor. Enkelt julgodis som barn kan hjälpa till med.
Huvudrätt–30 port.Medel
Rocky road-tårta
Stor kladdig chokladtårta med glasyr, kolabitar, nötter och marshmallows. Passar kalaset.
Bakning1 h16 port.Medel
Romansallad med mascarponedressing
Krispig romansallad med krämig dressing av mascarpone och olivtapenade. Klar på kort tid.
Sallad30 min4 port.Medel
Romesco
Spansk röra av rostade tomater och paprika med mandel, parmesan och chili. Passar som sås till kött, fisk eller grillat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Romescosås
Rostad paprika, lök och valnötter hackas till en rustik spansk sås. Passar till grillat och som tillbehör.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Romkulor
Danska romkulor av havregryn, kakao och smör som rullas i havregryn. Godis till jul, ingen ugn behövs.
Bakning20 min6 port.Lätt
Roquamole
Guacamoleliknande dip av avokado, blåmögelost, gräddfil och jalapeño. Servera med tortillachips.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Roquefortbollar
Små ostbollar av roquefort, färskost, honung och dadlar, rullade i krossade kex. Passar som tilltugg före middagen.
Tillbehör1 h 30 min12 port.Svår
Roquefortkräm med selleri och valnötter
Krämig roquefortkräm med gräslök på bitar av kavring, toppad med valnötter och selleriblad. Snabb aptitretare.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Ros- och flädersaft
Hemgjord saft på rosenblad, fläder och citron. Håller sig i kylen en till två veckor, längre om du fryser den.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ros- och jordgubbssorbet med prosecco
Frusen sorbet av jordgubbar och rosenblad, serverad med prosecco och rosa sockerkant. Kräver glassmaskin.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter
Svartrötter i lätt crème fraiche-sås med rosmarin. Passar som tillbehör till kalv, fläsk eller lamm.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Rosmarinkokta skockor med hollandaisesås
Kronärtskockor som sjuder med rosmarin och serveras med en hemlagad hollandaisesås. En elegant förrätt att äta med fingrarna.
Förrätt1 h4 port.Medel
Rosmarinmarinerad Quorn Filé med färskpotatis och kall sås
Quornfiléer marinerade med rosmarin och balsamvinäger, grillade och serverade med färskpotatis och kall yoghurtsås.
Tillbehör30 min1 port.Medel
Rosmarinolja
Smaksatt olja där brända rosmarinkvistar ger en rökig doft. Passar att ringla över grillat kött och grönsaker.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Rosmarinrostade rotfrukter
Morötter, palsternackor och rödlök som rostas i ugn med rapsolja och rosmarin. Enkelt tillbehör till stek eller buffé.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Rostad blomkål garam masala
Långsamt ugnsrostad blomkål med garam masala, serverad till en kryddig gryta på kikärtor, tomat och kokosmjölk. Vegetarisk och mättande helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostad blomkål med krispiga bönor och syrlig yoghurtsås
Ugnsrostad blomkål och vita bönor med en syrlig växtbaserad yoghurtsås. Veganskt tillbehör till middag, buffé eller tapas.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt
Ugnsrostad blomkål med kryddig yoghurt med garam masala, riven morot och gurka, rostad kokos och lime. Vegetarisk rätt som går att bygga ut med lax.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rostad champinjon med lök och ölbuljong
Ugnsrostade champinjoner och lök i en klar buljong på öl, sichuanpeppar och libbsticka. Höstlig förrätt.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Rostad färskpotatis med örter
Ugnsrostad färskpotatis med olivolja och persilja. Enkelt tillbehör till sommarbuffén.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Rostad grönsakssoppa
Soppa på ugnsrostade grönsaker som mixas med kokosmjölk och citron, med vitlöks-crème fraîche till. Bra vintervardag.
Soppa45 min4 port.Medel
Rostad grönsakssoppa med vitlökscrème
Soppa på ugnsrostade rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en krämig röra av rostad vitlök och crème fraiche.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostad kål med brynt smör, kapris och mjukkokt ägg
Ugnsrostade vitkålsklyftor med nötigt brynt smör, krispig kapris och mjukkokta ägg. Enkel vegetarisk middag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostad kål med sojamajonnäs
Krispig ugnsrostad grönkål och brysselkål att doppa i hemgjord sojamajonnäs.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Rostad majssalsa med ost
Sötstark salsa med rostad majs, ananas, koriander och salladsost. Gott till tacos, grillat eller som tilltugg.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rostad mandel- och senapssås
Söt och stark senapssås med rostad mandel och en skvätt kaffe. Passar till gravad lax på buffé.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Rostad müsli med kokos och nötter
Ugnsrostad müsli med havre, råg, kokos, nötter och frön. God till mjölk och yoghurt.
Frukost30 min4 port.Medel
Rostad paprika med parmesankräm
Ugnsrostade paprikahalvor på bröd med basilikakräm av crème fraîche och parmesan. Tilltugg som är enkelt att göra.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Rostad paprika med tomat och sardell
Ugnsrostade paprikahalvor fyllda med tomat, oliver och sardeller. Funkar som förrätt, tillbehör eller en vegetarisk huvudrätt med bröd.
Förrätt1 h4 port.Medel
Rostad potatis med solrosfrön
Tunt skivad ugnsrostad delikatesspotatis med rosmarin och solrosfrön. Ett bra tillbehör till lamm.
Huvudrätt40 min8 port.Medel
Rostad potatis och blomkål med ägg och kaviar
Ugnsrostade potatisklyftor och blomkålsskivor med halverade ägg och gräddfil med kaviar och gräslök. Vegetarisk husmanskost med fisk-rom.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostad potatis och sparris
Ugnsrostad delikatesspotatis med smör och flingsalt, toppad med grön sparris och sesamfrön. Enkelt tillbehör som passar till det mesta.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Rostad pumpa
Ugnsrostad pumpa och vitlök med salvia, serverad med lufttorkad skinka. Tillbehör eller lätt huvudrätt på hösten.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Rostad pumpa med apelsin
Ugnsrostad butternutpumpa med rosmarin, apelsinklyftor och rostade pumpakärnor.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Rostad pumpa med getost och kantareller
Rostad pumpa med kantareller, svartkål, getost och en risottoliknande nakenkornsrätt i salviasmörsås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rostad pumpa med vispad fetaostyoghurt
Rostad pumpa på len fetaostyoghurt med salsa verde och sesam. Bra hösttillbehör.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Rostad ramslöksdipp
Majonnäsliknande dipp med friterad ramslök och olja, som ger en rostad, fyllig lökton. Passar till grönsaker och grillat.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostad rotselleri med smörsås och pepparrot
Hel ugnsbakad rotselleri som steks i smör och serveras med vitvinssmörsås, riven pepparrot och parmesan. Festligt tillbehör eller vegetariskt huvudalternativ.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Rostad rotselleri med spenat, pocherat ägg och tryffelhollandaise
Rostade selleriskivor som bas för spenat, pocherade ägg och hemlagad tryffelhollandaise. En lyxig brunch som kräver lite teknik.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Rostad rotsellerisoppa
Len soppa på ugnsrostad rotselleri och äpple med crème fraîche, toppad med äppeltärningar och brynt hasselnötssmör.
Förrätt45 min4 port.Medel
Rostad rödbetssallad med gurka och vitost
Ugnsrostade rödbetor och haricots verts med gurkband, vitost och hasselnötter. Servera ljummen eller kall.
Sallad40 min4 port.Medel
Rostad rödkål med saffransmajonnäs och pistagenötter
Ugnsrostad rödkål med honung och vitlök, toppad med saffranslimemajonnäs, fetaost och pistagenötter.
Frukost–4 port.Medel
Rostad sockerkaka med jordgubbar och grädde
Rostade skivor av sockerkaka med grädde, jordgubbar och limehonung. Snabb dessert på rester.
Efterrätt15 min6 port.Lätt
Rostad sparris med pistagevinägrett
Grillad eller stekt grön sparris med vinägrett av rostade pistagenötter och crema di balsamico, toppad med parmesan. Enkel förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Medel
Rostad spetskål med ugnsbakade betor och kryddig krassekräm
Festlig vegetarisk huvudrätt med rostad spetskål, ugnsbakade rotfrukter, snabbpicklad silverlök och kryddig krassekräm med nötter och ost.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Rostad sötpotatis
Enkla ugnsrostade sötpotatisbitar med olivolja och flingsalt. Ett smakrikt tillbehör som kräver nästan ingen insats.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt