Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

Name: Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 påse svartrötter (à ca 500 g); 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl vatten; 2 tsk finhackad färsk rosmarin (eller halva mängden torkad); salt; peppar

Svartrötter i lätt crème fraiche-sås med rosmarin. Passar som tillbehör till kalv, fläsk eller lamm.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: nordisk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 påseSvartrot
2 dlCrème fraiche
1 dlVatten
2 tskRosmarin, eller halva mängden torkad; finhackad; färsk
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skrubba svartrötterna kalla, skala, dela på längden och skär i 10 cm långa stavar. Skölj.
2
Koka stavarna mjuka i ungefär 10 minuter.
⏱ 10 min
3
Koka upp crème fraiche, vatten och rosmarin i en kastrull, salta och peppra och sänk värmen.
4
Häll av rötterna och vänd ner dem i såsen.
5
Lägg upp på ett fat och strö över rosmarinblad.