Rostad kål med sojamajonnäs

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 150 grader. Skär grönkålen i stora bitar, massera in 2 msk olja och lägg glest på två plåtar. Strö över flingsalt.

2. 2

   Rosta cirka 25 minuter tills kålen blivit krispig, och lufta ugnen med en öppnad lucka ibland så att ångan försvinner. Låt svalna.

   ⏱ 25 min

3. 3

   Höj till 225 grader. Halvera brysselkålen, blanda med 2 msk olja och flingsalt på plåt och rosta ca 15 minuter tills den fått färg.

   ⏱ 15 min

4. 4

   Slå ägget i en hög kanna, tillsätt soja och vinäger och häll på all olja.

5. 5

   Sänk stavmixern till botten, starta och dra den långsamt uppåt tills majonnäsen är tjock. Justera med soja eller salt.

6. 6

   Servera kålen med majonnäsen att dippa i.