Recept
1 243 recept som matchar ”kyckling”
Vinbärskyckling
Kyckling i krämig sås med röd vinbärsgelé, senap och rosmarin, toppad med färska vinbär. Syrligt och mustigt med lättkokta grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vit sparrissoppa med kycklingfond
Len soppa på skal och trim av vit sparris med vin, grädde och hemgjord kycklingfond, kryddad med fermenterad sparris.
Förrätt1 h4 port.Svår
Vitkålssoppa
Len soppa på långkokt vitkål, lök och potatis med grädde, serverad med krispig parmaskinka, knäckebröd och ost.
Soppa45 min4 port.Medel
Vitlöksstekt kalkonbröst med rostad pumpa, tranbärskompott och gräddsky
Kalkonbröst stekt med vitlök, serverat med rostad butternutpumpa, tranbärskompott och en gräddsky med äpple och timjan. Thanksgiving i ett.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Vol au vent à la Reine med kyckling och kalvbräss
Smördegspastejer fyllda med krämig stuvning på kyckling, kalvbräss och champinjoner. Klassisk fransk förrätt som kan förberedas.
Förrätt–4 port.Medel
Värmande gryta med vita bönor och Chistorra
Gryta med vita bönor, grönkål och kryddig korv. Lättlagad vardagsmat.
Soppa30 min4 port.Medel
Vår båtpasta
Pasta i krämig svampsås med tryffelkräm och parmesan, toppad med krispig potatis.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Vårig one-pot rostad kyckling
Hel kyckling som rostas i ugn med färskpotatis, rädisor och vårlök, med en sås av mascarpone och fond på slutet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vårrulle med jordnöts-slaw
Glutenfria vårrullar med kycklingslaw, jordnötsdressing och mangodipp. Degarken görs från grunden och rullarna friteras.
Tillbehör–4 port.Svår
Whiskyglaserad anka med inkokt gulbeta och örtkräm
Stekt anka med whiskyglaze, örtkräm och vinsås.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Wokad broccoli med ingefära och solrosfrö
Snabbwokad broccoli med vitlök, chili, ingefära och solrosfrön. Passar till kyckling, fläsk eller tofu.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Wokad kinakål med bacon
Snabbwokad kinakål med krispigt bacon och vitlök, kryddad med sesamolja. Passar bra som tillbehör eller med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Wokad kyckling med chili och jordnötter
Wok med kycklinglårfilé, paprika, chili och jordnötter i en sås av hoisin och ingefära. Serveras med jasminris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Wokad pak choy med svamp och salladslök
Wokade grönsaker med pak choy, shiitake, aubergine och salladslök i en lätt buljongsås. Klar på 10 minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Wokgrönt med sötsur kyckling
Wokad kyckling och grönsaker i hemgjord sötsur sås med ananas. Serveras med jasminris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Won Ton kycklingsoppa
Kycklingbuljong som kokas i flera timmar, med små wontonknyten fyllda med kyckling, bok choy och salladslök.
Soppa5 h4 port.Svår
Wrap med kyckling, rucola och rödbetor
Wrap med kryddstekt kyckling, rucola, riven rödbeta och vitlöksfärskost. Bra att ta med som lunch.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Yakitori (Japanskt Grillspett)
Japanska kycklingspett penslade med söt sojasås och serverade med wasabimajonnäs. Passar som förrätt eller huvudrätt med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Yakitori med Tare
Rostade kycklingvingar och purjolök som kokas i japansk tare-sås med sake, soja och mirin.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Yakitori – japanska kycklingspett
Japanska kycklingspett penslade med en söt, salt sås på soja, risvinäger och honung. Fungerar både till vardag och fest, gärna med ris.
Frukost1 h4 port.Medel
Yassapizza
Enkel pizza på färdiga minipizzabottnar med yassasås och valfri topping, till exempel kyckling.
Huvudrätt20 min6 port.Medel
Yoghurtmarinad med Jalapeño
Marinad av yoghurt, citron, vitlök och jalapeño som gör köttet saftigt. Passar till fläsk, lamm och kyckling.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ytterfilé med risotto, svamp och syrlig tomatsallad
Stekt fläskytterfilé med risotto, stekt skogssvamp och en syrlig tomatsallad med chilisås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Za´atar med timjan
Mellanösterns kryddblandning av oregano, timjan, sumak och rostad sesam. Passar på bröd med olja, kyckling och grönsaker.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Zeinas chicken á la King
Kycklingfiléer i krämig sås med champinjoner, morot och ärtor, serverade med pasta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Zereshk polo ba Morgh – iransk kyckling med ris
Persisk festrätt med saffranskyckling i tomatsås, ångat ris med potatisbotten och syrliga berberisbär. Tar en stund men är värd det.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
kyckling, Kebab
Enkel wokad kycklingrätt med kebabkött, kokosmjölk och grönsaker, serverad med jasminris. Rester och kylskåpsfynd går bra att använda.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äggröra med kycklinglever
Krämig äggröra med stekt kycklinglever kryddad med salvia. Fungerar på buffé.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äppel- och vitlöksfylld kyckling med myntacouscous
Helstekt kyckling fylld med äpple och vitlök, penslad med kryddig sojamarinad och serverad med mintcouscous och en enkel sås på stekskyn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ärtor i consommé, med fläsk och ägg royale
Avancerad festmeny där gula ärtor, rimmat fläsk, ägg royale och en klar consommé bildar en modern tolkning av ärtsoppa. Arbetet sprids över två dagar.
Soppa–4 port.Svår
Öppen kycklinglasagne
Lasagne där plattorna läggs som lager på tallriken i stället för att gratineras. Kycklingfärs, svamp och en frisk salladstopp av zucchini.
Huvudrätt–4 port.Svår
Öppen ravioli med dovhjortsragu
Ragu på dovhjort som sjuder i rödvin, serverad mellan lasagneplattor med parmesangrädde. Helgmiddag med viltsmak.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Örtbakad majskyckling med paprika och fetaost
Kycklingklubbor som bakas på en bädd av potatis, paprika och lök med timjan och oregano. Fetaost och grönsallad avslutar en enkel plåtmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Örtbakat kalkonbröst med potatis och brysselkål
Kalkonbröst som långbakas med timjan och dragon, serverad med brysselkål och potatis i buljongsmör och senapssås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örtig korvgryta med paprika
Gryta med skivad nötkorv, paprika, tomat och torkade örter, serverad med ris och sallad. Billig vardagsmat som går snabbt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Örtig korvgryta med tomat och oliver
Korvgryta med rosmarin, timjan, tomat och gröna oliver som serveras med pasta. Går fort och passar vardagen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Örtmarinad
Snabb marinad av färska örter, vitlök och lime i olivolja. Passar till kött, kyckling och grillade grönsaker.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Örtmarinerad grillkyckling
Hel kyckling, flat och marinerad i färska örter, vitlök och lime, sedan grillad. Smakrik grillmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örtrisotto med pilgrimsmusslor
Grön risotto med färska örter och spenat, toppad med snabbstekta pilgrimsmusslor och rucola. Festlig förrätt eller huvudrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Örtstekt kycklingbröst med gräddrostad pumpapuré
Kycklingbröst stekt med örter och vitlök, serverat med gräddig pumpapuré, picklad pumpa, linser, brysselkål och krispigt vitlöksbröd. Ett komplett festmiddagsupplägg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Örttoppad silverlök
Tjocka silverlöksskivor gratinerade under en kruststrimma av bröd, örter och ost. Tillbehör till kött, kyckling eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Örtyoghurt
Snabb, frisk yoghurtsås med persilja, körvel och en klick honung. Passar till grillat kött och kyckling.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
”Cappeletti al brodo ” med libbsticka
Fylld pasta i klar, långkokt buljong smaksatt med libbsticka, en klassisk rätt från Emilia-Romagna. Kräver tid men är enkel i sina moment.
Huvudrätt2 h4 port.Svår