Wokgrönt med sötsur kyckling

Name: Wokgrönt med sötsur kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 4 port ris, gärna jasminris; 1 vitlöksklyfta; 1 - 2 msk riven färsk ingefära; 220 g ananasskiva; 2 dl vatten; 2 msk soja; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk tomatpuré; 1/2 tsk sambal oelek; 3 msk majsstärkelse (Maizena); 500 g chinese wokmix; 2 msk rapsolja; ca 400 g strimlad kyckling; salt; peppar

Wokad kyckling och grönsaker i hemgjord sötsur sås med ananas. Serveras med jasminris.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4 portRis
1 klyftaVitlök
1 mskIngefära, 1 - 2; riven; färsk
220 gAnanasskiva
2 dlVatten
2 mskSoja
2 mskVitvinsvinäger
2 mskTomatpuré
½ tskSambal oelek
3 mskMajsstärkelse
500 gWokmix
2 mskRapsolja
400 gKyckling, ca; strimlad
Salt
Peppar

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen. Riv vitlök och ingefära fint.
2
Sås: Koka upp ananasspad, vatten, soja, vinäger, tomatpuré, sambal, vitlök och ingefära i en kastrull. Tjockna med majsstärkelse utrörd i vatten, koka en minut och låt svalna.
3
Skär ananasen i bitar.
4
Bryn wokgrönsakerna i cirka 5 minuter med en del av oljan och lägg dem på en tallrik.
⏱ 5 min
5
Stek kycklingen i den kvarvarande oljan, 2-3 minuter, tills den är genomstekt. Häll över såsen och ananasen och vänd runt. Lägg tillbaka grönsakerna och värm igenom.
⏱ 3 min
6
Servera med ris.