Zeinas chicken á la King

Name: Zeinas chicken á la King
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 250 g champinjoner; 2 morötter (kan ersättas med 1 röd paprika); 100 g frysta ärtor, tinade; 4 dl vatten; 3 dl grädde (valfri fetthalt); 2 msk vetemjöl; 1 kycklingbuljongtärning; färsk persilja, hackad att strö över vid servering; smör, till stekning; rapsolja, till stekning; salt; peppar; 4 port pasta (ris eller potatis passar också bra)

Kycklingfiléer i krämig sås med champinjoner, morot och ärtor, serverade med pasta.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

4Kycklingfilé
1Lök
2 klyftaVitlök
250 gChampinjon
2Morot
100 gGröna ärtor, tinade; frysta
4 dlVatten
3 dlVispgrädde
2 mskVetemjöl
1Kycklingbuljong
Persilja, hackad att strö över vid servering; färsk
Smör
Rapsolja
Salt
Peppar

Till servering

4 portPasta

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen. Hacka lök och vitlök, skiva morötter och champinjoner.
2
Stek champinjonerna i torr panna på hög värme cirka 2 minuter och ta upp dem. Diska inte pannan.
⏱ 2 min
3
Salta och peppra kycklingen. Smält en stor klick smör i samma panna, häll i en skvätt olja och höj värmen.
4
Bryn kycklingen 2–3 minuter per sida. Den ska bara få yta, och lyfts upp.
5
Fräs lök, vitlök och morot cirka 3 minuter, tillsätt champinjonerna.
⏱ 3 min
6
Häll i vatten, smula i buljongen och lägg tillbaka kycklingen. Småkoka under lock cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
7
Vispa ut mjölet i grädden, häll i grytan och tillsätt ärtorna. Puttra utan lock 5–6 minuter, krydda och strö över persilja. Servera med pasta.
⏱ 6 min