Äggröra med kycklinglever
Krämig äggröra med stekt kycklinglever kryddad med salvia. Fungerar på buffé.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 frpKycklinglever
- Salt
- Peppar
- 1 tskSalvia
- 8Ägg
- 4 mskMatlagningsgrädde
- 2 mskSmör
- ½ dlPersilja
- Smör
Gör så här
- 1
Tina levern till hälften och hacka den grovt.
- 2
Stek levern i fett tills den fått fin färg men är lätt rosa inuti. Salvia, salt och peppar ger smak.
- 3
Vispa ägg och grädde och krydda.
- 4
Smält smöret i en kastrull, häll i äggblandningen och rör över svag värme tills den blir krämig.
- 5
Lägg levern på fat, ösa äggröran över och strö persilja ovanpå.