Recept
307 recept som matchar ”hallon”
Påsktårta
Frusen tårta med hallonmousse och citronmousse på sockerkaksbotten. Görs i etapper och behöver stå ett halvt dygn.
Efterrätt8 h8 port.Svår
Rabarber- och hallonpaj med vit choklad
Smuldegspaj på rabarber och hallon med vit chokladbitar, serverad med vaniljvisp. Enkel dessert utan kavling.
Efterrätt–4 port.Medel
Rabarberkaka med toscatäcke
Glutenfri rabarberkaka med bär och ett knaprigt tosca-täcke av mandel och karamellkräm.
Bakning45 min6 port.Svår
Raspberry royale
Bubblande hallondrink med vodka, citron och mousserande vin. En portion.
Dryck15 min1 port.Lätt
Raw food: Chokladmoussetårta med hallontopping
Rå tårta utan ugn med nötbotten, avokadobaserad chokladmousse och hallonsås. Glutenfri och sockerfri. Cashewnötterna behöver blötläggas över natten.
Bakning30 min4 port.Svår
Red velvet cake med kolasmörkräm och karamellpopcorn
Tårta med röda bottnar, färskostkräm med bär och kolasmörkräm, dekorerad med karamelliserad popcorn och sockerpasta. Ett längre bakprojekt för högtidsdagen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Rice krispies tårta med vaniljkräm och chokladfluff
Marängtårta med rice krispies, fylld med hemgjord vaniljkräm och toppad med fluffig chokladkräm och färska bär. Görs i flera steg.
Bakning2 h 30 min10 port.Svår
Ricottaplättar med färska bär och citron
Luftiga plättar med ricotta och citronskal, serverade med hallon och sirap. Funkar som brunch eller dessert.
Frukost20 min4 port.Medel
Risgrynspudding
Gräddad risgrynspudding som använder rester av gröt, serverad med knapriga sockrade mandlar, hallon och grädde.
Efterrätt40 min6 port.Medel
Rulltårta med hallon, dulce de leche och grädde
Rulltårta med karamelliserad mjölk, vispad grädde och hallon, där kakan smaksatts med lite kaffe.
Efterrätt30 min15 port.Medel
Råkräm med hallon och salta mandlar
Luftig råkräm på ägg och vispad grädde över rörda hallon, toppad med salta mandlar. Enkel dessert utan ugn.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Rödbetsglass med glutenfri sockerkaka
Glutenfri sockerkaka med rödbetsglass, hallonsås och vaniljyoghurt serverade i lager i glas. Glassen görs på äggkräm.
Efterrätt2 h 20 min8 port.Svår
Saffransbullar med hallon
Jästa saffransbullar rullade med mandelmassa och hallon, toppade med vit glasyr. En fikaklassiker med bär.
Bakning30 min30 port.Medel
Saffransfudge med hallontryffel
Mjuk saffransfudge täckt med hallontryffel och frystorkade hallon. Julgodis som stelnar i rumstemperatur.
Huvudrätt–10 port.Medel
Saffransgrottor med lingon eller hallon
Spröda saffranskakor med klick lingon- eller hallonsylt i mitten. Degen vilar kort i kylen.
Bakning45 min28 port.Medel
Saffranskräm med glöggdoftande bär och cantuccini
Luftig efterrätt med saffran och mascarpone, toppad med bär kokta i glögg och krossade kakor. Förbereds i förväg.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Saffranskvarg
Vaniljkvarg smaksatt med saffran, som funkar både till frukost och efterrätt. Klar på några minuter.
Efterrätt–4 port.Medel
Saffransmaräng med apelsingrädde och bär
Rund maräng smaksatt med saffran, toppad med apelsingrädde och bär. Luftig dessert som torkar långsamt i ugnen.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Saffranssemla med hallon
Mjuka saffransbullar fyllda med mandelmassa, hallon och grädde, i semmelstil. Fina att bjuda på i fastlagstid.
Efterrätt40 min24 port.Medel
Santa’s martini
Fruktig drink på granatäpple, hallon, vodka och äppeljuice. Passar i juletid, gärna med socker- och kanelkant på glaset.
Huvudrätt–2 port.Medel
Semifreddo med lakrits
Frusen dessert med lakritssmak av karameller, serverad med hallon och en sirap att ringla över.
Huvudrätt–8 port.Medel
Sgroppino med lemoncurd
Prosecco över citronsorbet och lemoncurd med hallon och citrontimjan. Frisk och festlig dessert.
Efterrätt2 h4 port.Svår
Shireens rabarbertårta med vit choklad och italiensk maräng
Tårta med limebotten, vit chokladkräm med pistage, rabarberkompott och italiensk maräng. Ett långt bak med flera delar.
Bakning–4 port.Svår
Skogsblåbär med karamelliserad hallonsås
Dessert med blåbär och hallon i muscovadosocker, karamelliserad hallonsås och citronsmaksatt mascarpone.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Skogsbärs- och dinkelgröt
Varm gröt av dinkelflingor, torkade blåbär och pumpakärnor med färska hallon på toppen. Snabb frukost.
Frukost5 min2 port.Lätt
Skogsbärsdröm - moussetårta på chokladbotten
Tårta med seg chokladbotten och len bärmousse på skogsbär och turkisk yoghurt. Gör den dagen före så hinner moussen sätta sig.
Bakning–10 port.Svår
Smoothiebowl med dadlar
Tjock smoothiebowl med avokado, fryst banan, dadlar och spenat, toppad med bär, granola och chiafrön. En mättande frukost på 15 minuter.
Frukost15 min2 port.Medel
Smördegsbägare med cheesecake och chokladsås
Cheesecakebollar i bägare av smördeg, med chokladsås och hallon. Roligt dessertupplägg till kalas.
Bakning30 min6 port.Medel
Smördegstårta med hallon och färskost
Bakad smördegsbotten med citronfärskost, hallonpuré och färska bär. Lättbakad dessert för sommaren.
Efterrätt30 min8 port.Svår
Snabb bärsoppa
Bärsoppa på frysta bär och färdig kopp-soppa, klar på några minuter. Gott med glass eller grädde.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar
Mättande soppa på kikärtor och potatis med söta hallonplättar till. Passar som lunch eller lättare middag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Snabba churros med citroncreme
Efterrätt med knapriga churros av rostbröd i kanelsocker, serverade i glas med hallongelé och citronkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Sommarfika
Mild sommardryck med rabarber och hallon, toppad med lättvispad grädde. Blandas i förväg och hålls kall i kylen.
Dryck15 min1 port.Lätt
Sommartårta
Snabb sommartårta av färdiga marängbottnar, vaniljkvarg, hallongrädde och massor av färska bär. Behöver ingen ugn.
Bakning15 min8 port.Medel
Sorbetrosé
Glass i glas, toppad med kallt rosévin eller bubbel och bär. Dessert och drink i ett.
Dryck5 min2 port.Lätt
Spenatsallad med fetaost
Sallad av bladspenat, smörstekta champinjoner och fetaost med en syrlig hallonvinägrett. Fungerar som buffésallad eller lätt förrätt.
Sallad30 min8 port.Medel
Spindelvävstårta
Chokladtårta med bärfyllning och mörk chokladglasyr, dekorerad med ett spindelnät av vit choklad. Kul på barnkalas eller Halloween.
Bakning–12 port.Medel
Syltgrottor
Små mördegskakor med en grop fylld med hemkokt bärsylt av hallon och blåbär. Klassiskt fikabröd.
Bakning50 min24 port.Medel
Syltkakor i långpanna
Enkla syltkakor som bakas på en plåt och skärs i rutor. Bra när det ska bakas till många.
Bakning1 h40 port.Medel
Sötsalt cheesecake med nutella och turkisk peppar
Cheesecake i glas med kexbotten, nougatkräm och lakritstopping med turkisk peppar. Dessert som kyls i ett par timmar.
Huvudrätt3 h 30 min4 port.Svår
Tacoglass
Dessert där tortillabröd görs till söta tacoskal och fylls med glass och hallonsås.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Tiramisu
Klassisk italiensk dessert med mascarpone- och äggkräm och kaffedoppade savoiardikex. Står i kylen över natten.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Tiramisù med hallon och lime
Lättlagad tiramisu med hallonmos, mascarponekräm och lime i glas. Frisk och syrlig dessert.
Efterrätt20 min6 port.Lätt
Tiramisù med hallonsås
Tiramisu med hallonsås och mandelspån, garnerad med färska bär. Passar vid fest.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tomtebakelse
Chokladkaka i bitar, toppade med bär och vispad grädde. Festligt till glögg och julfika.
Huvudrätt1 h24 port.Medel
Tropisk drink med hallon och mangosorbet
Alkoholfri drink av tropisk juice, frysta hallon och en kula mangosorbet. Klar på ett par minuter.
Dryck5 min4 port.Lätt
Tryfferad parfait med rostad vit choklad
Frusen parfait med riven tryffel och rostad vit choklad, serverad med mandelknäck och bär.
Huvudrätt–4 port.Medel
Trädgårdslemonad
Fruktig alkoholfri lemonad på apelsin- och mangojuice, sockerdricka, bär och mynta. Bra till fest och sommarkalas.
Dryck15 min1 port.Lätt