Semifreddo med lakrits

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Mixa karamellerna i matberedare till grov smula.

2. 2

   Hetta upp smulet tillsammans med vattnet och en halv deciliter av grädden till sirap, runt 10 minuter. Det blir först en hård klump men löser upp sig. Låt svalna.

   ⏱ 10 min

3. 3

   Vispa äggvitor och socker hårt.

4. 4

   Vispa resten av grädden och rör ner 5 msk lakritssirap, spara resten till servering.

5. 5

   Vänd ihop grädden med äggvitan, fördela i 8 formar och frys minst 2 timmar.

   ⏱ 2 h

6. 6

   Låt stå framme en stund före servering, ringla över lakritssirap och toppa med hallon.